Riba pečena s krumpirom izvrsna je opcija za obiteljsku večeru. Ove dvije komponente dobro surađuju. Pokazalo se da jelo nije samo vrlo ukusno, već i zdravo. Napokon, riba ima puno potrebnih elemenata u tragovima i vitamina za tijelo. Ako imate pećnicu, kuhati takvu ribu neće biti teško.
Nužno je
- - umjereno masna riba (file) - 800 g;
- - krumpir srednje veličine - 10 kom.;
- - luk - 2 kom.;
- - kiselo vrhnje s udjelom masti 10% - 250 ml;
- - mlijeko - 300 ml;
- - brašno - 2 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Ogulite i isperite krumpir i luk. Uzmite lonac, stavite u njega krumpir, dodajte vodu, pustite da zavrije i kuhajte na umjerenoj temperaturi dok napola ne skuhate. Kao rezultat, krumpir bi trebao ostati malo nedovoljno pečen. Voda se prvo mora malo posoliti. Zatim ga ocijedite iz lonca i izvadite krumpir da se ohladi.
Korak 2
Luk ili ribe sitno nasjeckajte. U tavu ulijte malo suncokretovog ulja. Kad je vruće dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane prozirno, oko 5 minuta. Luku dodajte brašno, promiješajte i pržite još minutu.
3. korak
Stavite kiselo vrhnje i tijesto od rajčice u masu od luka od brašna. Pirjajte sve zajedno 2 minute uz povremeno miješanje. Nakon toga ulijte mlijeko, dodajte crni papar, sol po ukusu i pirjajte umak par minuta.
4. korak
Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 220 stupnjeva. Dok se zagrijava, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Ohlađeni krumpir narežite na tanjure i u ravnomjernom sloju stavite na dno kalupa. Isperite ribu i narežite na dijelove. Ili ga možete ostaviti netaknutim nekoliko dubokih rezova.
Korak 5
Ribu i krumpir prelijte umakom od mlijeka i stavite kalup u zagrijanu pećnicu na 40 minuta da se peče. 10 minuta prije isteka vremena naribajte sir na gruboj ribež. Uklonite posudu za pečenje i ravnomjerno je pospite po ribi, a zatim kuhajte dok ne porumeni.
