Tanke hrskave kriške krumpira: Teško je pronaći bolji zalogaj od piva ili obiteljsku slasticu. No, čips koji se prodaje u trgovini ima vrlo malo veze s krumpirom. U njima ima puno konzervansa, stabilizatora, boja i aroma. Od ovih čipsa ima više štete nego zadovoljstva i koristi. Stoga je najbolje čips kuhati kod kuće.
Upute
Korak 1
Uzmite nekoliko identičnih krumpira srednje veličine, dobro ih operite. Možete skinuti kožu ako želite, ali to nije potrebno. Krumpir narežite na vrlo tanke ploške. Za to možete upotrijebiti običnu gulilicu za povrće. Radi udobnosti krumpir prepolovite. Cijeli krumpir možete naribati na odgovarajuću stranu običnog ribeža ili možete koristiti Berner ribež. Isperite rezultirajuće kriške pod hladnom tekućom vodom i stavite na papirnati ručnik kako biste uklonili višak vlage.
Korak 2
Uzmite duboku posudu i u nju prenesite kriške krumpira. Dodajte ulja, sol i začine po ukusu. Promiješajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Od začina možete koristiti crni papar, papriku, mješavinu provansalskog bilja, suhog bilja, suhog češnjaka i druge. Ako je začin koji ste kupili pregrub, sameljite ga u blenderu.
3. korak
Ako kod kuće radite čips za djecu, uopće ne trebate dodavati ulje, začine i sol. Međutim, ispostavit će se da čips nije ništa manje ukusan. Stavite list pergament papira na tanjur i rasporedite kriške u jedan ili dva sloja.
4. korak
Stavite ploču u mikrovalnu pećnicu i postavite potrebnu snagu i vrijeme. Na 700 vata, čips će se kuhati oko 3-5 minuta. Prvi put pripazite koliko vam treba. Čips je spreman kad se tamni rub samo počne pojavljivati oko rubova.
Korak 5
Vrijeme kuhanja izravno ovisi i o debljini kriški krumpira i o njegovoj sorti, te o karakteristikama vaše mikrovalne pećnice. Ako prerano izvadite čips iz mikrovalne pećnice, neće se razbiti. U tom slučaju morate ih vratiti u pećnicu i postaviti dodatno vrijeme.
Korak 6
U nekim se slučajevima čips zalijepi za tanjur i teško ga je odvojiti od tanjura nakon kuhanja. Da se to ne bi dogodilo, uklonite čips iz mikrovalne pećnice usred određenog vremena i okrenite ih na drugu stranu.
7. korak
Čips treba jesti odmah nakon kuhanja. Ako sjede 3-4 sata na sobnoj temperaturi, izgubit će okus i bit će manje hrskavi.
