Riba s krumpirom poznata je kombinacija. Ali različitim načinima kuhanja (kuhanje, dinstanje, pečenje, pečenje) dobiva se konačni proizvod s novim okusom. Bitna je i vrsta ribe koja se koristi u svakom receptu. Riba i krumpir pečeni u pećnici mogu se pripremiti ne samo za svakodnevnu večeru, već mogu postati i svečano jelo s obiteljskim potpisom.
Nužno je
-
- 1 srednja (1-1,5 kg) štuka;
- 6-7 komada krumpira srednje veličine;
- 2 srednja luka;
- 1 velika mrkva;
- suncokretovo ulje za prženje;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- 150-200 g majoneze.
Upute
Korak 1
Za kuhanje ribe i krumpira pečenih u pećnici koristite file štuke. Uzmite štuku, očistite je s vage, isperite. Otrgnite štuku, odrežite joj glavu, rep, peraje. File odvojite od kostiju (uklonite kosti kralježnice i rebara). Male kosti ne treba uklanjati, one će se dinstati i postati mekane. Filete operite i narežite na komade od 3-4 cm.
Korak 2
Očišćenu i opranu mrkvu naribajte na grubom ribežu. Pržite u tavi na biljnom ulju. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Pržiti.
3. korak
Ogulite sirovi krumpir, isperite ga. Izrežite na krugove debljine 2-4 mm, isperite hladnom vodom.
4. korak
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Filete štuke, krumpir, prženi luk, prženu mrkvu stavite u slojeve na lim za pečenje. Sloj ribljih fileta treba lagano začiniti solju i paprom. Posolite krumpir. Mrkvu obilno namažite majonezom.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Ribu i krumpir pecite otprilike sat i pol. Spremnost provjerite nožem: ako je majoneza pečena do tamno zlatne boje, a krumpir se lako probuši nožem, jelo je gotovo.
Korak 6
Gotovo jelo poslužite vruće.
Dobar tek!
