Ova verzija dijetalne juhe svidjet će se svakoj djevojci koja svoju figuru održava u formi. Vrlo je lagan i savršen za ljetni meni.
Nužno je
- - 500 g šampinjona;
- - 2 glavice luka;
- - 50 g maslaca;
- - 2 žlice. brašno;
- - 600 ml. bujon;
- - 1 štruca;
- - češnjak;
- - 200 ml. krema;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte očišćeni luk. Isperite gljive i narežite na tanku plastiku. U posudi s debelim dnom pržite luk na biljnom ulju. Dovedite je u zlatno smeđu.
Korak 2
U posudu dodajte nasjeckane gljive i nastavite pirjati 7 minuta. Nakon što gljive omekšaju, isključite štednjak. U drugoj loncu otopite maslac pa u njega ulijte prosijano brašno.
3. korak
Pržite brašno minutu, a zatim u nju ulijte juhu. Sve promiješajte da nema grudica. Kad juha prokuha, dodajte joj gljive i luk. Ponovno promiješajte i pustite da zavrije.
4. korak
Sameljite juhu s miješalicom. Posolite, popaprite i vratite na štednjak. Kuhajte ga još najmanje 7 minuta na laganoj vatri. Ulijte vrhnje i pustite da zavrije. Čim juha ponovno zavrije, maknite je sa štednjaka.
Korak 5
Napravite juhe od krutona. Da biste to učinili, izrežite meso štruce na male kockice. Ogulite i nasjeckajte češnjak mljevenim mesom češnjaka. Stavite krutone na lim za pečenje, pospite češnjakom i stavite u zagrijanu pećnicu na 5 minuta. Uklonite gotove krutone i stavite ih u zasebnu posudu. Juhu poslužite s krutonima i začinskim biljem.
