Nudimo vam recept za vrlo laganu i istodobno ukusnu krem juhu od gljiva. Ako želite da ovo jelo bude nemasno, nemojte dodavati vrhnje. Cijela obitelj svidjet će se ovoj juhi s kapljicom muškatnog oraščića.
Nužno je
- Za pripremu ove jednostavne juhe trebat će vam:
- • šampinjoni od 400 gr,
- • srednja glava luka,
- • sol - po ukusu,
- • 2 prstohvata muškatnog oraščića (gljivama sam dodao i neke posebne začine),
- • 3 žlice. žlice maslinovog ulja
- • 0,3 litre vode,
- • 200-250 ml vrhnja, 10% masti.
Upute
Korak 1
Šampinjone operemo, ogulimo i narežemo na sitne komadiće. Luk narežite na kockice i pržite 5 minuta na maslinovom ulju.
Korak 2
Dodajte gljive da se prže na luk, pržite gljive na umjerenoj vatri 15 minuta dok ne omekšaju.
3. korak
Stavili smo na stranu nekoliko prekrasnih komada šampinjona - oni će poslužiti kao ukras za juhu.
4. korak
Stavite gljive i luk u lonac, napunite vodom, posolite, dodajte muškatni oraščić i, kuhajući smjesu kuhajte 10 minuta. U kuhanu juhu od gljiva dodajte vrhnje, pustite da zavrije. Lagano ohlađenu juhu sameljite miješalicom u pire krumpiru.
Korak 5
Prilikom posluživanja juhu ukrasite komadićima gljiva.
