Ako ste ikada bili u kineskom KFC-u, onda ste vjerojatno isprobali ove osjetljive košare! Čak i ako ne, kuhajte ih kod kuće! Neće potrajati dugo, ali obradujte sebe i svoje najmilije slasnim desertom!
Nužno je
- - 200 g lisnatog tijesta;
- - 60 g šećera;
- - 50 ml vode;
- - 4 velika jaja;
- - vanilin na vrhu noža;
- - 100 ml koncentriranog mlijeka.
Upute
Korak 1
Počinjemo s pripremom sirupa: u malom loncu pomiješajte šećer i vodu, stavite na jaku vatru, pričekajte da smjesa zavrije, maknite s vatre i ohladite.
Korak 2
Jaja provucite kroz sito, prvo u zasebnu posudu, a zatim ulijte u ohlađenu smjesu šećera. Temeljito promiješajte pjenjačom. Ulijte koncentrirano mlijeko u jaja sa šećerom (napomena, ne kondenzirano!), Dodajte vanilin i sve temeljito promiješajte mikserom do homogene konzistencije.
3. korak
Gotovo lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte. Ne biste trebali razvlačiti tijesto u različitim smjerovima: to će slomiti slojeve! Također, ne pokušavajte sloj učiniti što tanjim.
4. korak
Iz tijesta izrežite krugove kojima ćemo obložiti kalupe. Pažljivo rasporedite slijepe dijelove tako da malo tijesta ostane izvan kalupa.
Korak 5
Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200 stupnjeva. Smjesu od jaja širimo na tijesto i šaljemo je u pećnicu oko 20 minuta. Košare su spremne kad se nadjev digne i porumeni!
