Kiflice od kupusa s mesom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Zahvaljujući kombinaciji mesa i kupusa, lako je probavljiv i ne uzrokuje težinu u želucu. Takvo jelo može se pripremiti i radnim danom i za svečani stol.
Nužno je
- - 500 grama govedine;
- - 700 - 800 grama bijelog kupusa;
- - luk 1 - 2 glavice, srednje veličine;
- - 250 grama riže;
- - biljno ulje 500 - 600 mililitara;
- - 400 grama kiselog vrhnja;
- - 2 žlice paste od rajčice;
- - prstohvat soli, začina i začinskog bilja.
Upute
Korak 1
Kuhajte glavicu kupusa dok napola ne skuhate, a zatim malo ohladite i rastavite na zasebne listove. Zadebljanje na peteljkama treba malo odbiti.
Korak 2
Da biste pripremili mljeveno meso, meso narežite na sitne komade i prođite kroz mlin za meso. Zatim se dobiveno mljeveno meso pomiješa s prženim lukom i vrlo pažljivo doda kuhana oprana riža, sol i mljeveni papar. U slučaju da se doda sirova riža, vrijeme dinstanja se povećava na 60 - 70 minuta.
3. korak
Na kuhano i malo istučeno lišće kupusa mljeveno meso rasporedite na maloj hrpi i pažljivo zamotajte u lišće, dajući proizvodima ujednačen i lijep oblik.
4. korak
Zatim se kolutovi kupusa stavljaju u podmazani lim za pečenje i prže u pećnici, možete koristiti i tavu. Kad se pojavi zlatnosmeđa kora, nadjevene kupusnjače od kiselog vrhnja pomiješane s pastom od rajčice i dinstajte dok ne omekšaju, oko 40 minuta.
