Skuša (skuša) jedinstvena je vrsta ribe, jer sadrži značajnu količinu proteina, aminokiselina i vitamina D. Marinirana skuša zadržava svoja vrijedna svojstva. Stoga je svakodnevno korištenje takvog jela najbolja opcija za nadoknađivanje nedostatka važnih tvari u tijelu.
Nužno je
- –Skuša (2-4 kom.);
- - glava luka;
- –Karanfil (6 kom.);
- –Pepper grašak (2-4 kom.);
- –Voda (230 ml);
- - piment (2 g);
- - korijander u zrnu (4 g);
- –Sol (2,5 žličice);
- –Šećer (1 žličica);
- - biljno ulje (1,5 žlice);
- –Jabučni ocat (30 ml).
Upute
Korak 1
Unaprijed kupite smrznutu skuša. Uklonite utrobu i glave, prerežite na komade duge ne više od 6 cm.
Korak 2
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, uzmite veliku lonac, dodajte vodu i stavite na plamenik. Pričekajte da voda zakuha, a zatim dodajte klinčiće, papar, šećer, sol, ulje i korijander. Prokuhajte smjesu nekoliko minuta i dodajte jabučni ocat. Promiješati. Budite oprezni pri dodavanju octa i držite lice dalje od lonca.
3. korak
Pričekajte da se marinada potpuno ohladi. Luk paralelno narežite na tanke polu kolutiće. Stavite prvi sloj ribe u plastičnu posudu, zatim luk, a zatim prenesite nove slojeve dok riba ne završi. Dodajte marinadu tako da riba bude skrivena 2-4 cm. Postavite da se marinira 24 sata.
