Varivo od graha je osnovno jelo. Neiskusne domaćice mogu se lako nositi s njegovom pripremom. Neće vam trebati previše vremena, možete to učiniti za 30 minuta. Jelo je, unatoč svojoj jednostavnosti, prilično ukusno i elegantno.
Nužno je
- - crni papar - 1/2 žličice;
- - sol - 1 žličica;
- - grah - 2 konzerve od 400 g;
- - mrkva - 1 kom;
- - češnjak - 4 češnja;
- - lukovice - 300 g;
- - svinjska ili goveđa pulpa - 500 g.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte sitno češnjak i luk. Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte povrće i pirjajte, povremeno miješajući dok luk ne postane proziran.
Korak 2
Meso sitno nasjeckajte, pokušajte izrezati na komade slične veličine grahu. Drugim riječima, trebali biste dobiti kocke sa stranicom od 1,5 centimetra.
3. korak
Podignite vatru na visoku i dodajte meso. Pržite uz povremeno miješanje dok se ne stvori svijetla kora.
4. korak
Smanjite vatru na najnižu, ulijte malo kipuće vode i pirjajte dok ne omekša, pokriveno. Po potrebi dodajte kipuću vodu ako isparava previše tekućine.
Korak 5
Nakon početka dinstanja, nakon 15-ak minuta meso popaprite i posolite. Kad je meso kuhano, pojačajte vatru i stavite konzervirani grah u tavu. Ako u staklenkama ima malo tekućine, stavite je kakva jest, ako je ima puno, onda je bolje ocijedite polovicu.
Korak 6
Dodajte žlicu umaka od rajčice. Prokuhajte masu, isključite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Zatamnite varivo od graha 2 minute. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Kao piće koristite hladno mlijeko ili kefir.
