Šparoge ili grah ušli su u našu prehranu relativno nedavno. Međutim, nezasluženo se zanemaruje, možda ne znajući za sva njegova korisna svojstva ili recepte. Istodobno, grah šparoga bogat je vitaminima skupina A, B, C, E, sadrži veliku količinu minerala (magnezij, folna kiselina, kalcij, željezo, krom). Količina vlakana sadržanih u ovom grahu poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, uklanja toksine iz tijela, stoga se preporučuje jesti grah šparoga tijekom dijete.

Nužno je
-
- za pripremu priloga:
- 300 g graha šparoga;
- 2 žlice sok od limuna;
- 2 žlice krušne mrvice;
- začini po ukusu.
- Za salatu od šparoga graha sa sirom:
- 100 g graha šparoga;
- 200 g sira;
- 3 žlice maslinovo ulje;
- 1 žlica sok od limuna.
- Za salatu od graha šparoga s gljivama:
- 200 g graha;
- 200 g lisičarki;
- 1 rajčica;
- maslinovo ulje;
- 1 češanj češnjaka;
- zelje.
Upute
Korak 1
Najbolji način kuhanja graha šparoga je kuhati na pari. Mahunarku operite, narežite na nekoliko dijelova ili kuhajte cijelu nekoliko minuta. Zatim upotrijebite grah po vašem izboru.
Korak 2
Ukras od zrna šparoga
Kuhani grah posolite, popaprite po ukusu, poškropite limunovim sokom.
3. korak
Mahune umočite u mrvice. Možete uzeti krekere pomiješane s vašim omiljenim začinima.
4. korak
Pržite 1-2 minute na jakoj vatri.
Korak 5
Prilozi u obliku mješavine povrća su prekrasni - grah šparoga na pari, mrkva, cvjetača, zeleni grašak, dodajte sol, prelijte maslinovim uljem, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite, na primjer, uz meso ili ribu. Kombinaciju povrća možete mijenjati prema svom ukusu i mašti.
Korak 6
Salata od graha šparoga sa sirom
Grah skuhajte i narežite na komade duge oko 3 cm.
7. korak
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 8
Položite grah i sir u slojevima u posudu za salatu, prelivši svaki sloj mješavinom maslinovog ulja i limuna, možete posuti zdrobljenim orasima.
Korak 9
Salata od graha šparoga s gljivama
Spojite grah, pirjane lisičke i sitno nasjeckanu rajčicu.
Korak 10
Salatu začinite mješavinom maslinovog ulja, mljevenog češnjaka i začinskog bilja. Stavite na lišće salate.