Salata od graha šparoga svidjet će se vama i vašim najmilijima. Lagan za pripremu međuobrok može vas oduševiti tijekom cijele godine. Kuha se vrlo brzo, ali ispadne nevjerojatno ukusno.
Nužno je
- - 1 kg zrna šparoga,
- - 1 kg rajčice,
- - 200 g mrkve,
- - 200 g luka,
- - 50 g suncokretovog ulja,
- - 3 lista lovora,
- - 15 zrna papra,
- - 1 žlica. žlica soli
- - 1, 5 čl. žlice šećera
- - 2 češnja češnjaka,
- - 50 grama zelja (kopar i peršin podjednako, srednja grozd),
- - 2 žlice. žlice octa (9 posto).
Upute
Korak 1
Grah isperite i narežite na komade duge 3-4 centimetra. Odrežite repove graha i bacite.
Korak 2
Uklonite kožicu s rajčice.
3. korak
Kuhajte grah pet minuta.
4. korak
Narežite rajčicu na male kockice i stavite u veliku šerpu, nakon vrenja pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Luk i mrkvu narežite po ukusu, na kockice ili trakice. Pržite na suncokretovom ulju.
Korak 6
Nakon što rajčica omekša, začinite je solju, šećerom, lavrushkom i zrnom papra. U rajčice dodajte i luk, mrkvu i grah. Nastavite pirjati na laganoj vatri 20 minuta od trenutka vrenja.
7. korak
Zatim dodajte nasjeckani kopar i peršin, ulijte dvije žlice octa i pahuljice češnjaka. Pirjajte pet minuta. Položite obradak u pripremljene staklenke, zategnite poklopce, preokrenite, pokrijte dekom, ohladite i odložite na čuvanje.
