Korijen celera popularan je zbog svojih prehrambenih svojstava. Koristeći ga, nemoguće je poboljšati se dobivanjem suvišnih kilograma, jer 100 g proizvoda ima samo 18 kalorija. Nutricionisti posebno preporučuju češće pravljenje jednostavnih, laganih salata s ovim sastojkom.
Salata od korijena celera s maslinama
Sastojci:
- 250 g maslina;
- 200 g korijena celera;
- 50 ml biljnog ulja;
- limunov sok od 1 voća;
- sol.
Ogulite celer, isperite, narežite na kockice, skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu, pomiješajte celer s maslinama, posolite po ukusu.
Prelijte salatu biljnim uljem, poprskajte limunovim sokom, promiješajte, pustite da se malo skuha.
Salata od korijena celera s medenom majonezom
Sastojci:
- 400 g korijena celera;
- ½ šalice biljnog ulja;
- 50 ml tekućeg meda;
- 15 ml soka od limuna;
- 15 g senfa;
- 1 žumanjak.
Celer skuhajte cijeli u slanoj vodi, ogulite ga, istrljajte na velikom ribežu.
Napravite medenu majonezu. Spojite med i tučeni žumanjak. Majonezi dodajte ulje uz povremeno miješanje. Smjesa bi se trebala zgusnuti. Dodajte limunov sok, senf, promiješajte.
Naribani celer prelijte pripremljenom medenom majonezom. Ovu salatu poslužite uz razna mesna jela.
