Funchoza - stakleni rezanci od graha ili riže.
Nužno je
- - 100 g rezanci s funchose
- - 2 srednje slatke paprike, po mogućnosti svijetle
- - 2 male mrkve
- - 1 mala biljna srž
- - 2 pileća fileta
- - umak od soje
- - začinjeni korejski preljev
Upute
Korak 1
Krenimo od povrća. Na isti način izrežemo papriku, mrkvu na tanke trakice, tikvice. Pržit ćemo ih, uvijek odvojeno jedni od drugih. Prvo popržite tikvice na jakoj vatri i vrlo brzo, morate paziti da povrće nije dinstano, već prženo. Dalje, također pržimo mrkvu, pa papriku. Zatim smo pileći file izrezali na srednje komade, jer prilikom pečenja piletina će se uvelike smanjiti. Pržite piletinu na jakoj vatri, ponekad dodajući malo soja sosa.
Korak 2
Sada pripremamo samu funkciju. Treba ga držati u vrlo vrućoj vodi 5-6 minuta. Izvadimo ga kad rezanci nabubre, postanu mekani (ne smiju biti poput tjestenine) i gotovo prozirni. Zatim isperemo funchoose pod mlazom hladne vode, pričekamo da sva voda iscuri.
3. korak
Dalje, u velikoj zdjeli pomiješajte rezance s prženim povrćem i piletinom. Začinite sojinim umakom i dresingom, vrlo temeljito promiješajte. Općenito preljev ne možete koristiti za one koji ne vole ljuto, ali definitivno je s njim bolji okus. Sada stavljamo salatu u hladnjak na 1,5-2 sata da se ulije, sve povrće, rezanci, piletina namoče u umakom i preljevom. Jelo serviramo hladno.