Ako želite, možete pripremiti puno ukusnih i slanih jela od sočnih patlidžana i za obiteljsku večeru i za svečanu gozbu. Prilog od lisnatog povrća koji se dobro slaže s mesom, ribom i žitaricama smatra se opcijom međuobroka. Reći ćemo vam kako kuhati patlidžane u tavi s češnjakom i rajčicom za samo pola sata, uz minimalnu hranu.
Nužno je
- - patlidžani srednje veličine - 5 komada;
- - velike rajčice s gustom kožom - 2 komada;
- - češnja češnjaka - 3-4 komada;
- - majoneza - 100 grama;
- - zelje (kopar, peršin, cilantro) - po ukusu;
- - biljno ulje za prženje - 5 žlica;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Oprane i osušene patlidžane narežite na krugove, potopite ih u slanu vodu oko 10 minuta.
Korak 2
Dok se povrće namače u jelu, pripremite pikantni umak od češnjaka. Klinčiće češnjaka sameljite u preši za češnjak, mužaru ili nožu, pomiješajte s majonezom.
3. korak
Oštrim nožem na dasci izrežite gustu rajčicu u krugove. Zasebno sitno nasjeckajte zelje.
4. korak
Osušite komade patlidžana na papirnatoj salveti, a zatim ulijte ulje u tavu i zagrijte. Pržite sve kriške dok se ne pojavi zlatna korica.
Korak 5
Pržene krugove rasporedite u sloju na pladanj ili ravnu posudu, premažite umakom od češnjaka.
Korak 6
Odozgo rasporedimo tanke kriške rajčice, opet premažemo umakom od češnjaka, po potrebi posolimo.
7. korak
Ukrasite predjelo koje se ljušti sitno sjeckanim začinskim biljem, poslužite uz glavno jelo.
