Ako volite patlidžan i želite zimi uživati u pripremi ovog povrća, onda je ovaj recept za vas. Patlidžani s rajčicama su ukusni, a priprema je vrlo jednostavna.
Nužno je
- - 1 kg patlidžana;
- - 1,5 kg rajčice;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 1 žlica. sol;
- - polovica ljute paprike;
- - glava češnjaka;
- - 4 žlice biljno ulje;
- - 1 žlica. 9% octa.
Upute
Korak 1
Uklonite kožicu s rajčice; to se može učiniti nožem ili kipućom vodom. Pogledajte i sami koja vam je metoda prikladnija.
Korak 2
Oguljene rajčice (1 kg) stavite u blender i nasjeckajte. Masu od rajčice prenosimo u lonac, stavimo malu vatru i kuhamo 15 minuta, dok kuhamo, uklonimo nastalu pjenu.
3. korak
Patlidžane operite, a zatim izrežite na krugove debljine 0,5 cm. Sitno nasjeckajte ljutu papriku. Preostale rajčice grubo nasjeckajte.
4. korak
Stavite velike komade rajčice, kriške patlidžana u lonac, posolite, dodajte šećer i maslac. Kuhajte ispod poklopca 20 minuta, a zatim promiješajte. Nakon toga kuhajte još 20 minuta.
Korak 5
Češnjak sameljite na bilo koji prikladan način i stavite ga u lonac s povrćem. Dodajte ocat i dinstajte pet minuta.
Korak 6
Gotov izradak stavite u staklenke i zatvorite poklopce. Staklenke zamotamo u toplu deku i ostavimo preko noći. Slijepe predmete spremamo u podrum, ako nema podruma, onda se može čuvati u stanu.
