Desert pod nazivom "Millefeuille" delicija je francuske kuhinje. Zapanjit će vas svojim nevjerojatnim i neobično nježnim okusom, kao i jednostavnošću pripreme.
Nužno je
- - lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakiranje;
- - žumanjak - 1 kom;
- - velika jaja - 2 kom.;
- - šećer - 120 g;
- - mlijeko - 500 ml;
- - brašno - 3 žlice;
- - vanilin šećer - 1 žličica;
- - sve svježe bobice - 500 g.
Upute
Korak 1
Prije svega, odmrznite, vadeći iz hladnjaka, lisnato tijesto bez kvasca. Ako ne volite tijesto kupljeno u trgovini, možete ga napraviti sami.
Korak 2
Nakon što ste čaju mlijeka ulili u prilično malu posudu, stavite je na štednjak i pustite da zavrije. Čim mlijeko počne kipjeti, dodajte granulirani šećer zajedno s vanilin šećerom. Značajno smanjite vatru i miješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
3. korak
Preostalo mlijeko ulijte u labavu duboku posudu i kombinirajte s pšeničnim brašnom i dva pileća jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Smjesu od jaja i brašna dodajte u smjesu s mlijekom i šećerom u loncu. Sve istucite pjenjačom i zagrijte na vatri dok se masa ne počne zgušnjavati. Čim se to dogodi, maknite je s vatre, pustite da se ohladi ispod zatvorenog poklopca i stavite u hladnjak. Tako ste dobili kremu za buduću Millefeuille tortu.
Korak 5
Od odmrznutog tijesta razvaljajte ga, izrežite pravokutnike ili kvadrate iste veličine. Stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i premažite po površini razmućenim žumanjkom. Pecite u ovom obliku na temperaturi pećnice od 220 stupnjeva 12-18 minuta. Gotovu pečenu hranu ohladite.
Korak 6
Podijelite svaku lisnicu na 2 jednaka dijela. Pomoću slastičarske šprice istisnite male kuglice na donje dijelove. Na njih stavite smrvljene bobice u obliku ploča. Nanesite malu količinu kreme na svaki tanjur i na nju stavite koru. Na isti način napravite i drugi sloj deserta. Pokrijte je odozgo zadnjim trećim slojem kolača. Millefeuille torta je spremna!
