Tikvica iz konzerve prekrasno je i vrlo originalno predjelo koje najbolje nadopunjuje razna jela, posebno beskvasna ili nemasna.
Nužno je
- - tikvica;
- - češnjak - 1,5 kg;
- - lišće hrena - 8 grama;
- - svježi peršin i celer - 10 grama;
- - paprika crvena paprika - 0,3 grama;
- - crna gorka paprika - 0,1 grama;
- - lovorov list - 1 komad;
- - lišće metvice - 0,5 grama.
- Ispuniti:
- - sol - 50 grama;
- - octena kiselina 80% - 12 mililitara.
Upute
Korak 1
Svo povrće se temeljito opere, oljušti i izreže na male kockice, ako je malo, može se konzervirati cijelo.
Korak 2
Na dno čiste tegle od 1 litre prvo stavite začinsko bilje i začine, a zatim sve povrće, prema receptu, prelijte vrućim punjenjem i ostavite malu udaljenost do ruba vrata.
3. korak
Tikvica se sterilizira 10 minuta na temperaturi od 90oC, nakon čega se limenka smota i ostavi da se potpuno ohladi.