Uz kajganu i kajganu, krutoni su popularan doručak. U francuskoj kuhinji krutoni se nazivaju zdravicama, u španjolskoj - torrhas. Ali kako god nazvali krutone, oni će ostati pržene kriške kruha. Krutone možete napraviti s umakom od gljiva ili pečenim gljivama za obilni hrskavi doručak.
Recept od gutljaja s umakom od gljiva
Sastojci:
- pogača od ustajalog bijelog kruha;
- 500 g bilo koje gljive;
- 3 čaše mlijeka;
- 4 jaja;
- ribani sir;
- 6 žlica. žlice maslaca;
- suncokretovo ulje.
Narežite kruh na kriške debljine 1 centimetar, umočite mlijeko, a zatim u razmućeno jaje. Prženo, hladno.
Dinstajte gljive u vlastitom soku dok ne omekšaju, dodajte ulje, sol po ukusu. Pomiješajte dvije čaše mlijeka s tri žumanjka, dodajte gljivama. Kuhajte dok ne postane gusto, miješajući kako se jaja ne bi usula.
Krutone prelijte umakom od gljiva, pospite ribanim sirom, doručak je spreman.
Recept pečenih krutona od gljiva
Sastojci:
- 200 g gljiva;
- 120 g kruha;
- 20 g maslaca;
- 1 jaje;
- crni papar, sol, začinsko bilje.
Podmažite lim za pečenje, stavite na njega velike kape gljiva, na svaku kapicu stavite mali komadić maslaca, pospite crnim paprom, pecite u pećnici.
Kuhajte tvrdo kuhano jaje, izvadite žumanjak, istrljajte solju, stavite pečene gljive, pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem. Nasjeckajte protein sitno, posolite, pomiješajte s biljem.
Podmažite tavu maslacem, pržite kriške bijelog kruha s obje strane, ohladite, na svaku krišku stavite kapu od gljiva, okolo rasporedite bjelanjak s začinskim biljem.
