Od svježeg sira možete kuhati mnoštvo različitih ukusnih jela, uključujući pekarske proizvode. Ako imate posebne kalupe, napravite košarice sa skutom i napunite ih nježnom kremom od naranče.
Nužno je
- Za test:
- - 200 g svježeg sira;
- - 1 jaje;
- - 100 g maslaca;
- - 100 g šećera;
- - 350 g brašna;
- - ½ žličice soda;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 200 g svježeg sira;
- - 1 naranča;
- - 5 žlica. kiselo vrhnje;
- - vanilin po ukusu;
- - šećer ili kondenzirano mlijeko po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite maslac na par sati u toplu sobu. Kad postane mekan, možete početi izrađivati košare sa skutom. Pomiješajte pakiranje svježeg sira, maslaca, šećera, soli i ulijte 1 jaje. Miješajte mikserom dok ne postane glatko i pahuljasto.
Korak 2
U brašno ulijte sodu bikarbonu i zamijesite tijesto od skute. Trebao bi biti mekan i savitljiv. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
3. korak
Pripremite nadjev za košarice sa skutom. Da biste to učinili, ogulite naranču, dok uklanjate sve bijele filmove s kriški. Naranču narežite na male komadiće.
4. korak
Pomiješajte drugo pakiranje svježeg sira s vrhnjem, dodajte šećer i vanilin. Šećer možete zamijeniti kondenziranim mlijekom, ali u ovom slučaju njegova količina mora biti strogo kontrolirana, inače će punjenje za košare sa curdom biti tekuće, a pecivo će se pokazati mokrim. Kriške naranče dodajte posljednje i lagano promiješajte.
Korak 5
Izvadite ohlađeno tijesto od skute, razvaljajte ga u tanki sloj (1,5 mm). Dno kalupa namažite maslacem i stavite tijesto. Na tijesto stavite nadjev od narančaste skute. I stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Košarice od svježeg sira pecite 25-30 minuta.
