Danas ne samo da možete kupiti sočnu ukusnu briškulu za sendviče u trgovini, već je i sami kuhati kod kuće. Da biste to učinili, trebaju vam samo najjednostavniji i najpristupačniji sastojci.
Nužno je
- - 300 grama svježe briške s mesnim slojem;
- - glava češnjaka;
- - pregršt zrna crnog papra;
- - prstohvat crne i crvene mljevene paprike;
- - sol.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti mirisnu smjesu kojom će se prsa natapati 12 sati. Češnjak treba oguliti, a zatim ga naribati na najfinijoj ribežu ili nasjeckati miješalicom. Češnjaku dodajte svu pripremljenu papriku i sol, a zatim temeljito promiješajte dobivenu smjesu.
Korak 2
Ako nije moguće kupiti briškulu, tada možete skuhati običnu slaninu na ovaj način. No, sočna prsa s tankim slojem mesa pokazat će se posebno ukusnom i nježnom.
3. korak
Potrebna je mirisna smjesa za pažljivo trljanje prsa sa svih strana. Zatim ga zamotajte u dvije velike plastične vrećice, nakon što ste prethodno ispustili sav raspoloživi zrak iz njih. Inače će nabubriti u vrućoj vodi.
4. korak
Paketi sa slaninom moraju se ostaviti 12 sati na sobnoj temperaturi, tako da upije začine i sol. Nakon toga, briškulu će trebati spustiti u lonac i kuhati na laganoj vatri 1, 5-2 sata. Posljednje razdoblje ovisi o debljini komada.
Korak 5
Nakon što se prsa ohladi u vodi, možete je staviti u hladnjak. Gotovo jelo ispada vrlo nježno, ukusno, mekano i aromatično. Posebno je ukusno poslužiti ga sa svježim kruhom i povrćem, na primjer, za doručak.
