Avokado je najzadovoljnije i najkaloričnije voće. Kad je zreo, avokado ima maslačastu teksturu i okus poput maslaca. No, u trgovinama se u pravilu prodaju nezreli avokadi koji su po kvaliteti inferiorni od zrelog voća.
Nužno je
Avokado, papirnata ili plastična vrećica, banane ili rajčica
Upute
Korak 1
Zrelost avokada određuje se mekoćom ploda. Ako se plod malo stisne kad se pritisne, tada se može smatrati zrelim. A ako je čvrst, onda mu se mora dati vremena da sazri. Zanimljivo je da avokado ne sazrijeva u potpunosti kada visi na drvetu. Voće može visjeti mjesecima i ne pokvariti se, ali nakon što se ubere sazrijet će za nekoliko dana.
Korak 2
Najkorisniji avokado postaje nakon sazrijevanja. Sadržaj kalorija u zrelom avokadu iznosi 208 Kcal, od čega bjelančevine - 2 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 7, 4 g. Pulpa zrelog voća slična je vrhnju ili maslacu s orašasto-kremastim okusom. Avokado je bogat vitaminima i mineralima, posebno vitaminima B i E. Ako redovito konzumirate avokado, lakše ćete se nositi sa stresom i koža će vam postati glađa.
3. korak
Avokado se obično prodaje tvrdo i nezrelo. Tijekom nekoliko tjedana plod sazrijeva i postaje mekan do te mjere da ga pritiskom prsta ostavlja udubljenje. Proces sazrijevanja možete ubrzati dodavanjem avokada s bananama ili rajčicama. Činjenica je da banane i rajčice kad sazriju emitiraju prirodni plin etilen, što pridonosi brzom sazrijevanju svih povrća i voća.
4. korak
Uzmite papirnatu ili plastičnu vrećicu i u nju stavite nekoliko banana ili rajčice i nekoliko avokada. Vrećicu čvrsto zavežite i ostavite jedan dan u sobi s sobnom temperaturom. Nakon dana pritisnite na fetus i provjerite njegovu zrelost. Ako još uvijek nije dovoljno mekano, ostavite ga da leži još jedan dan. Nakon što je avokado dva dana ležao u vrećici, trebao bi biti potpuno zreo i steći sve osobine i blagodati zrelog ploda.
Korak 5
Zreli avokado može se namazati na kruh, dodati juhama i salatama, a na njegovoj osnovi mogu se napraviti slani umaci. Može se jesti sirovo, za to morate avokado rezati po opsegu i rezultirajuće polovice okretati u različitim smjerovima. Oguljeni i izrezani avokado oksidira i mijenja boju, dajući im neprivlačan izgled i okus. Da se to ne bi dogodilo, u pulpu avokada morate dodati sok od limuna ili limete.
Korak 6
Sjeme i lišće avokada sadrže otrovne tvari koje su opasne i mogu naštetiti ljudskom tijelu. Te tvari uzrokuju alergijske reakcije i probleme s probavnim sustavom. Ako natrljate sjeme avokada, dobit ćete ugodan okus.
