Meksiko se smatra rodnim mjestom avokada, međutim, zbog svog laganog ugodnog okusa i korisnih svojstava, ovo zimzeleno drvo uzgaja se po cijelom svijetu. Avokado je dobio javno priznanje i u Rusiji - sada se jede u "čistom" obliku i koristi se za pripremu puno jela.
Upute
Korak 1
Zrelost avokada odredite prema boji ploda. Nježno odrežite peteljku i pogledajte površinu pulpe. Tamno smeđe meso ukazuje na prezrelo voće. U nezrelom avokadu bit će svijetlozelena. Jestivi avokado bit će zelene boje sa smeđim žilama.
Korak 2
Nakon što odaberete savršeno voće za sebe, počnite rezbarati avokado. Dobro isperite avokado. Mentalno povucite crtu uz plod i oštrim nožem pažljivo ga podijelite duž predviđene staze.
3. korak
Pokušajte zabiti sredinu oštrice noža u kost. Povucite za dršku noža, pokušavajući izvući kost iz pulpe, u ovom trenutku, slobodnom rukom, odvojite polovice voća sa strane. Imajte na umu da je kost prilično tijesno prislonjena na meso i nije je lako izvući. Oštricom noža možete obići kost da biste malo razrezali susjedno meso.
4. korak
Nakon što ste uklonili kost, žlicom uklanjajte pulpu s kože, "prerezujući" udaljenost između pulpe i kože. Kore avokada vrlo su žilave i ne smiju se koristiti za hranu. Međutim, može vam poslužiti kao dobar „tanjur“za vaše egzotično jelo, jer dugo zadržava oblik u obliku kruške.
Korak 5
Ako želite napraviti zdrobljenu salatu od avokada i planirate je poslužiti na tradicionalnim tanjurima, ne trebate brinuti o cjelovitosti kože. Jednostavno avokado križno narežite na klinove. Zatim odrežite kožicu sa svake kriške, pokušavajući što manje uhvatiti meso kako ne biste bacili jestive dijelove egzotičnog voća.
Korak 6
Postupno ćete doći do kosti. Odrežite ga od pulpe ako ne možete samo ukloniti sjeme.
Korak 7
Napominjemo da meso avokada odmah potamni pri kontaktu sa zrakom, pa ga je preporučljivo poškropiti limunovim sokom kako bi se održao ugodan izgled.
