Avokado u Rusiji smatra se egzotičnim voćem, porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike. Njegovo voće ima jajoliku zelenu boju, veliku kost i nježnu pulpu ugodnog, pomalo nježnog okusa. Avokado je također pravo skladište hranjivih sastojaka, zbog čega ga ne cijene gurmani koliko pristaše zdrave prehrane.
Upute
Korak 1
Avokado nema blistav okus, pa se ovo voće najbolje otkriva u kombinaciji s dodatnim proizvodima koji ga savršeno odlikuju. Nakon toplinske obrade, voće često odaje gorčinu - iz tog razloga se avokado obično jede sirov, koristi se za izradu sendviča, salata i drugih vrsta hladnih zalogaja, uključujući razne umake. Osim toga, u ovom obliku zadržava sve vitamine, kojih, usput rečeno, nema malo.
Korak 2
Da biste uživali u okusu ovog voća u potpunosti, odaberite sočno i zrelo voće. Nastavite od čvrstoće ploda, jer će vam gusta i hrapava kožica malo reći o njegovom stanju. Provjerite je li avokado čvrst, za to uzmite voće na dlan i lagano ga stisnite. Ako je pretvrd, treba mu neko vrijeme da sazrije, premekano možda već ima malo pokvareno meso, ali ako udubljenja na koži brzo vrate svoj oblik, avokado je idealan za konzumaciju.
3. korak
Operite i ogulite voće prije jela. Zatim prerežite plod po dužini na pola. Nemojte se iznenaditi kad naiđete na tvrdu kost, nemojte je pokušavati rezati, već samo izrežite sve meso oko kosti. Razbijte avokado duž reza, koštica će se lako skinuti i možete ga jednostavno izvaditi. Narežite voće na tanke klinove ili kockice ako je potrebno za međuobrok. Bolje je prvo ne guliti mekše plodove, samo prerežite voće na dvije polovice, izvadite kost i žličicom izrežite pulpu dok jedna kora ne ostane na dlanu.
4. korak
Ako vam je okus avokada ugodan, pulpa se može jesti upravo tako, bez ikakvih začina ili drugih dodatnih sastojaka. Jedite tvrde sorte poput jabuka, a umjesto maslaca koristite mekše na kruhu ili tostu. Nije slučajno da se plodovi čine pomalo masnog okusa - sadrže veliku količinu esencijalnih masnih kiselina neophodnih za tijelo, vitamin E, tiamin i riboflavin. Istodobno, šećer i ugljikohidrati prilično su mali - time se povoljno uspoređuje s drugim voćem.
Korak 5
Ako nije zabavno jesti avokado tek tako, a okus mu djeluje bljutavo, pokušajte pulpu poprskati limunovim sokom, maslinovim uljem i posipati crnim paprom. Svi se ti sastojci mogu izravno dodati u rupu na plodu nakon što je sjeme izvađeno, a zatim žličicu pojesti žličicom. Avokado se dobro slaže sa svježim začinskim biljem - mladom rikolom, koprom, zelenim lukom. Ovo voće možete jesti i s feta sirom ili svježim svježim sirom, a ako sve ove sastojke pomiješate u blenderu i namažete na svježi hrskavi kruh, dobit ćete zdravu i ukusnu mogućnost doručka ili izvrstan međuobrok.
Korak 6
Kombinirajte i avokado s plodovima mora ili blago slanom ribom. Pulpa ovog egzotičnog voća savršeno upotpunjuje okus škampa ili lososa. Nije slučajno što se ova kombinacija proizvoda često koristi u salatama ili predjelima. Primjerice, sendvič s avokadom, kriškom pastrve i začinskim biljem, posut limunovim sokom i posut crnim paprom, idealna je delicija za gurmane i pristaše zdrave prehrane - ukusne, zadovoljavajuće, zdrave i lijepe. Kada pripremate međuobrok, avokado možete koristiti i na drugi način - samo ogulite voće s kože, prerežite ga uzdužno na dvije polovice i izvadite košticu. Posolite pulpu, u udubljenje stavite mješavinu svježeg sira i začinskog bilja, prethodno kuhanu tigrastu kozicu i sve poprskajte limunovim sokom.
Korak 7
Osim toga, od avokada se mogu praviti salate. Ovo se voće dobro slaže ne samo s jajima, svježim sirom i plodovima mora, već i sa širokim izborom povrća. Može se sigurno miješati s krastavcem, paprikom, raznim vrstama salate, rajčicama i celerom. Ukusno i zdravo jelo, na primjer, dolazi od kockanog avokada, krastavca, tigrovih kozica i rikole. U salate s ovim voćem možete dodati i jabuku, ananas, tunu. Pa, prirodni nezaslađeni jogurt ili samo maslinovo ulje, limunov sok i senf savršeni su kao preljev.
Korak 8
Celuloza voća može se koristiti i kao osnova za sendviče. Uzmite avokado i stavite ga na pire miješajući, miješalicom ili mlinom za meso. Zatim zdrobite češnjak i dodajte nezaslađeni prirodni jogurt. Cijelu smjesu temeljito promiješajte i poslužite kao podloga za međuobrok. Možete dodati začinsko bilje ili mljeveni piment.
Korak 9
Od avokada se također može napraviti tradicionalno meksičko jelo - guacamole. Jednostavno u blenderu sameljite pulpu avokada, jednu rajčicu, papriku, luk i par češnja češnjaka. Dodajte sol, limunov sok i maslinovo ulje po ukusu, sve promiješajte i poslužite kao umak s prepečenim kruhom ili čipsom. Pa, ako sve ove sastojke samo narežete na kockice, dobit ćete jednu od mogućnosti za salatu ili prilog.
Korak 10
Po želji možete skuhati i juhu od plodova avokada. Da biste to učinili, pripremite i ohladite pileću juhu unaprijed. Ogulite avokado, izvadite košticu, a meso narežite na kockice. Pomiješajte u blenderu dok ne postane glatko s juhom, solju i paprom po ukusu. Možete uliti malo maslinovog ulja ili limunovog soka. Ulijte u zdjelice, ukrasite kriškama svježeg avokada i kopra, poslužite s krutonima od češnjaka.
