Svježe bobice crnog ribiza mogu se koristiti za pripremu ne samo ukusnih i aromatičnih slatkih marmelada ili konzervi, već i slanih dodataka mesu i ribi. Ona će transformirati svako poznato jelo.
Nužno je
- - 300 grama svježeg crnog ribiza;
- - 200 mililitara suhog crnog vina;
- - 2 žličice smeđeg šećera;
- - 2 žličice limunovog soka;
- - sol po ukusu;
- - prstohvat cimeta;
- - mljeveni crni papar;
- - prstohvat suhog bosiljka.
Upute
Korak 1
Prije svega, za umak se pripremaju bobice crnog ribiza. Temeljito se operu, očiste od lišća i ostataka, a također se pretvaraju u homogeni pire na bilo koji prikladan način - pomoću miješalice, miješalice ili običnog žbuke.
Korak 2
Najprikladnije je raspravljeni umak pripremiti u loncu ili loncu. U nju je potrebno staviti bobičasto voće, zatim uliti crno vino i pustiti da zavrije. Nakon toga bi trebao ostati na vatri još oko 5 minuta.
3. korak
Po želji se dobivena masa može propustiti kroz najfinija sita da se riješe sitne kosti i kože. Ako želite gušći umak, onda ne morate.
4. korak
Dalje, smjesu trebate ponovno kuhati na umjerenoj vatri, a zatim joj dodajte sve navedene začine, šećer, sol i limunov sok. Umak će se kuhati dok ne omekša oko 20 minuta. U trenutku kada se zgusne, jelo se mora ponovno temeljito izmiješati i isključiti.
Korak 5
Umak možete poslužiti s mesom, piletinom ili ribom u bilo kojem obliku - toplom i hladnom. Jelu daje pomalo neobičan i vrlo ugodan okus.
Korak 6
Prilikom pripreme, na primjer, mesne štruce, možete ovim podmazati površinu posude kako biste je učinili još nježnijom, mekšom i ukusnijom.
