Kotleti s multivarkom brzo su jelo bez gnjavaže i prskanja ulja. Nije važno što i kako ćete kuhati, ispast će ukusno, pa čak i zdravo. Isprobajte recept za obilne pržene mesne okruglice od dvoje mesa, pecite riblje krokete ili napravite dijetalne kotlete od puretine na pari.
Pohovane mesne pljeskavice u polaganom kuhalu
Sastojci:
- 300 g svinjetine i govedine;
- 1 glava luka;
- 2 krumpira;
- 1 pileće jaje;
- 100 g mrvica kruha;
- prstohvat mljevenog crnog papra;
- 1 žličica bez slajda soli;
- biljno ulje.
Ako malo istučete mljeveno meso, kotleti će ispasti gušći i elastičniji. Da biste to učinili, spustite ga nekoliko puta na stol s visine od 40-50 cm.
Isperite meso, osušite, po potrebi ga oslobodite filmova i narežite na kockice. Ogulite luk i krumpir i narežite ih na četvrtine. Pripremljene sastojke provucite kroz mlin za meso. Dobivenoj masi dodajte jaje, papar, sol i temeljito promiješajte mljeveno meso dok rukama ne postane glatko. Podijelite ga na dijelove veličine oraha, svaki razvaljajte u kuglu, malo iscijedite i uvaljajte u mrvice.
Ulijte biljno ulje u posudu multivarka, postavite način pečenja i lagano zagrijte posudu 2 minute. U nju stavite polpete, pokrijte posuđe poklopcem i pecite pljeskavice 8 minuta sa svake strane dok se ne pojavi kora.
Recept za riblje krokete s multivarkom
Sastojci:
- 500 g fileta ribe (bakalar, tilapija, oslić);
- 2 kriške pšeničnog kruha;
- 100 ml mlijeka;
- 1 glava luka;
- 30 g maslaca;
- 1 pileće jaje;
- 100 g mrvica kruha;
- 1 žličica bez slajda soli;
- biljno ulje.
Kotleti od ribe postat će ukusniji i nježniji ako ribu obrađujete rashlađenim uređajima. Prije upotrebe noževe brusnice isperite ledenom vodom.
Napravite mljevene filete ribe. Kruh namočite u mlijeko, dodajte ga ribi i dobro promiješajte. Oslobodite luk od ljuske, sitno nasjeckajte, lagano pržite na maslacu i pomiješajte s kuhanom masom. Ulijte jaje, sol i promiješajte. Mljeveno meso stavite na 20 minuta u hladnjak.
Oblikujte pljeskavice i prekrijte mrvicama. Pokrenite način rada "Pečenje" u multivarku, u njega ulijte biljno ulje i pričekajte par minuta da se zagrije. Umočite u nju riblje kuglice i pržite 20 minuta s jedne strane bez poklopca, a zatim okrenite kuglice i kuhajte ih još 10-15 minuta dok ne porumene. Ukusni hrskavi kroketi izvrstan su način da dijete nahranite ribljim jelom.
Kuhani pureći kotleti na pari u slow štednjaku
Sastojci:
- 650 g filea purećih prsa;
- 0,5 žlice. kuhana riža;
- 1 glava luka;
- 1 pileći žumanjak;
- 0,5 žlice. voda;
- sol.
Purana sameljite zajedno s oguljenim lukom i rižom u blenderu ili ih dvaput zarotirajte kroz mlin za meso. Dobiveni pire malo začinite žumanjkom i solju. Masu otopite vodom i dobro je umijesite tako da se vlaga upije. Napravite kuglice iste veličine i stavite ih na rešetku za kuhanje na pari. Dovedite jelo u pripravnost za pola sata, uključivši odgovarajući način rada.
