Vrlo nježni gusti klasični umak. Savršeno uz palačinke ili kolače od sira. Umak se može koristiti za ukrašavanje sladoleda ili kolača. Pomoći će vam diverzificirati vaš doručak. Ugodan dodatak svakodnevnim i običnim jelima, izvrsno se slaže s pekarskim proizvodima.
Nužno je
- - 10 ml vode;
- - 200 ml teške teške kreme;
- - 150 g smeđeg šećera;
- - 20 ml svježeg meda;
- - 50 g maslaca;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Na štednjak stavite malu posudu, po mogućnosti s neprianjajućim premazom. U to stavite vodu, šećer, med. Bez ključanja zagrijte sve sastojke. Smjesa se mora neprestano miješati. Zagrijte dok smjesa ne postane glatka i šećer se potpuno otopi.
Korak 2
U posebnoj posudi otopite maslac i u tankom mlazu ulijte šećerno-medeni sirup. Promiješajte i pustite da zavrije, dodajte malo soli.
3. korak
Zagrijte vrhnje i lagano dodajte sirupu u malim obrocima, sve promiješajte.
4. korak
Sirup treba kuhati na laganoj vatri oko 10-15 minuta uz stalno miješanje drvenom žlicom. Smjesa bi trebala potamniti i zgusnuti se. Kad sirup počne dobivati jantarno smeđu boju, maknite ga s vatre i malo ohladite. Topli umak možete poslužiti za stol nakon što ga prelijete u lijepo jelo.
