Riblja jela zauzimaju mjesto na svakodnevnom i na svečanom stolu. Svoje ukućane možete ugoditi kuhanjem lososa u pećnici. Pečeni odresci sočni su i ukusni. Dugo će ih pamtiti vaši najmiliji.
Nužno je
-
- losos;
- folija;
- limun;
- kopar;
- biljno ulje;
- maslac;
- brašno;
- začin za ribu;
- sol;
- Rajčica;
- sir;
- krema;
- suho bijelo vino.
Upute
Korak 1
Operite odreske lososa, malo osušite i pospite solju i začinima za ribu. Iscijedite sok iz polovice limuna i pospite ga po ribi. Rajčicu narežite na tanke ploške, sir naribajte na finom ribežu.
Korak 2
Uzmite nekoliko komada folije, razvaljajte svaki od njih nekoliko puta i od njih napravite svojevrsnu ploču s visokim rubovima. Podmažite dno folije biljnim ili maslinovim uljem. Ne ulijte previše ulja, jer će riba biti vrlo masna.
3. korak
Svaki odrezak stavite u zaseban "tanjur" s folijom. Na vrh ribe stavite nekoliko grančica kopra i kriške rajčice. Po vrhu obilno pospite ribu naribanim sirom.
4. korak
Pokrijte svaku porciju slojem folije, čvrsto držeći rubove. Stavite ribu u zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Nakon 30 minuta izvadite lim za pečenje s ribom, pažljivo uklonite gornji sloj folije i vratite ribu na još nekoliko minuta. Kad je riba prekrivena ukusnom korom, isključite pećnicu i poslužite jelo do stola.
Korak 5
Kuhajte u tavi. U tavu ulijte 50 g brašna i malo ga popržite. Smjesu brašna i maslaca ohladite i premjestite u malu posudu za posudice. U brašno dodajte 1 šalicu vrhnja i 100 ml suhog bijelog vina. Promiješajte sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, dok umak ne postane gust.
Korak 6
Takvu ribu možete poslužiti i bez uklanjanja iz folije. Ribu prelijte ribljim sokom. Svaku krišku ukrasite tankim klinom limuna i grančicama svježeg bilja. Kao ukras lososu možete poslužiti krumpir, rižu ili samo salatu od povrća.
