Losos je jedna od najkorisnijih vrsta ribe za ljudsko tijelo. Naime, bogat je vitaminima skupine B, A i C, cinkom, fosforom, željezom, kalcijem, kalijem, fluorom i tako dalje. Jela od lososa izvrsnog su okusa i spektakularnog su izgleda. Jedan od najlakših i najukusnijih načina kuhanja jest pečenje u pećnici.
Nužno je
- - losos - 400 g;
- - limun - 2 kom.;
- - majoneza - 2 žlice. l.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - svježi kopar - pola vezice ili sušen - 1 žlica. l.;
- - ulje za podmazivanje kalupa.
Upute
Korak 1
Isperite losos pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima. Ogulite i zgnječite režnjeve češnjaka kroz prešu ili ih jednostavno izrežite nožem u male komadiće.
Korak 2
U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, crni papar i sol. Sol i papar mogu se uzimati u omjeru 1: 1, količina se uzima po ukusu. Iscijedite sok iz jednog limuna u posudu i sve dobro promiješajte. Dobivenu masu rasporedite na losos sa svih strana i ostavite 15-20 minuta da se temeljito natopi.
3. korak
U međuvremenu narežite drugi limun na kriške, a svježi kopar isperite i nasjeckajte. Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stupnjeva. Dok se zagrijava, u zasebnoj maloj šalici kombinirajte majonezu s nasjeckanim svježim koprom ili sušenim koprom.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju stavite ukiseljeni losos. Vrh ribe i bočne dijelove tretirajte umakom od majoneze i kopra te na njega stavite krugove limuna. Pošaljite obradak u zagrijanu pećnicu na 40 minuta.
Korak 5
Prepremite pripremljeni losos na pladanj zajedno s limunom i poslužite s dinstanim ili svježim povrćem, krumpirom i salatom.
