Najpopularnija delicija u mnogim zemljama je crvena riba. Također je uključen u svakodnevnu prehranu, kao i poslužen na stolu za odmor. Soljenje ružičastog lososa kod kuće najbrža je i najbudžetnija opcija za dobivanje ukusne ribe.
Nužno je
- - svježi ružičasti losos;
- - sol;
- - začini;
- - emajlirano posuđe.
Upute
Korak 1
U pravilu je vrlo teško kupiti svježi ružičasti losos, češće se prodaje smrznuti. Ako je ružičasti losos kupljen s trupom, prvo ga morate očistiti: odrežite glavu i rep, odvojite od kostiju, izvucite unutrašnjost. Bolje je uzeti gotov pečenice, izaći će nešto skuplje, ali ne puno.
Korak 2
Bolje je ne uklanjati kožu odmah, inače će riba biti vrlo slana. Bolje je ne rezati pečenicu, već je posoliti cijelu. Ulijte sol u emajliranu posudu na dnu tako da je dno pokriveno. Tamo stavite 5-6 zrna crnog papra i lovorov list.
3. korak
File ružičastog lososa "namažite" solju i stavite u lonac, pospite solju, paprom i lovorovim listom odozgo. Sve to stavite u hladnjak ili na balkon.
4. korak
Nakon dana, riba će dati sok i već će biti dovoljno dobro nasoljena za jelo. Izvadimo ružičasti losos i narežemo ga na kriške širine 1-1,5 centimetara. Nadalje, mašta će svima poletjeti: bit će tu sendvič s maslacem, kriška ili ukras za drugo jelo.
