Flan je španjolska omiljena slastica. Gotovo svaki obrok završava s tim. Ne morate ići u Španjolsku probati flan, možete se poslužiti klasičnim receptom za ovu španjolsku deliciju.
Nužno je
- Sastojci za 8 flaša:
- Karamela:
- - šećer - 200 grama;
- - voda - 200 ml.
- Rožata:
- - 5 jaja;
- - 500 ml mlijeka;
- - korica limuna;
- - 150 grama šećera;
- - grančica cimeta.
Upute
Korak 1
Prije svega trebate napraviti karamel: pomiješajte šećer s vodom u loncu, donesite zlatnu boju preko vatre, bez zaustavljanja miješanja.
Korak 2
Izlijte gotovu karamelu na dno svakog kalupa.
3. korak
Stavite mlijeko na laganu vatru sa šećerom, koricom i cimetom.
4. korak
U to vrijeme istucite jaja. Čim mlijeko počne kipjeti, mora se maknuti s vatre i kroz sito vrlo polako uliti u razmućena jaja, ne zaboravljajući stalno miješati sve. Ne možete uliti jaja u mlijeko - ispasti će da je masa heterogena, neka će se jaja sklupčati.
Korak 5
Nakon što se smjesa temeljito izmiješa, može se uliti u kalupe na vrh karamele.
Korak 6
Kalupi se moraju unaprijed staviti u lim za pečenje i u njega uliti vodu (oko polovice kalupa).
7. korak
Flan će se kuhati u vodenoj kupelji na 180C oko sat vremena. Zatim ga trebate pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Korak 8
Gotov flan morate staviti u hladnjak. Desert se poslužuje samo hladan.
