Meso puretine izvrstan je prehrambeni proizvod bogat vitaminima i proteinima. Pura je savršena i za pripremu jela za dječji meni i za svečani stol.
Nužno je
- - 300 g fileta puretine
- - 200 g crvenog mesa (od butine)
- - jedan mali luk i mrkva
- - 100 g riže
- - 1 jaje
- - zelje (kopar, peršin)
- - kiselo vrhnje, pasta od rajčice
- - sol po ukusu
- - malo biljnog ulja
Upute
Korak 1
Nakon što je riža oprana, kuhajte je dok ne bude napola kuhana. Meso purećih prsa i pureće bute sameljite dok ne postane glatko u blenderu ili u mlinu za meso, zajedno s lukom, dodajte rižu u mljeveno meso, promiješajte.
Korak 2
Jaje malo istucite vilicom, nasjeckajte kopar i peršin, dodajte sve u mljeveno meso, sol. Sve dobro promiješajte i oblikujte u male polpete promjera približno 5 cm.
3. korak
Dalje, možete kuhati polpete na nekoliko načina. Opcija 1 - stavite polpete u posudu na pari i kuhajte na pari 20-25 minuta. 2. opcija - uvaljajte polpete u mrvice i pržite na tavi s obje strane na biljnom ulju nekoliko minuta.
4. korak
Na tavi posebno popržite luk i sitno nasjeckanu mrkvu, a zatim povrće stavite polpete i podlijte jednom čašom tople vode, dodajte malo soli. Pirjati poklopljeno dok ne omekša (20-25 minuta). 3. opcija - kuhajte na isti način kao i prethodni, ali ne prelijte vodom, već mješavinom kiselog vrhnja i paste od rajčice u istom omjeru.
Korak 5
U svim slučajevima polpete su mekane, sočne i vrlo ukusne. Gotove pureće polpete možete poslužiti s rižom, heljdom, tjesteninom, ali dobre su i kao samostalno jelo.
