Palačinke nisu ništa manje popularne domaće pečene proizvode od palačinki. Štoviše, njihova priprema traje puno manje vremena. Ako svoje najmilije želite razmaziti mirisnim palačinkama, tada se možete poslužiti vrlo uspješnim načinom - napraviti im tijesto na kefiru. Takvi se proizvodi brzo peku, bujni su i vrlo ukusni.
Nužno je
- - bilo koji kefir - 500 ml;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - brašno - 350 g;
- - soda - 1 žličica;
- - sol - 0,5 žličice;
- - šećer - 3 žlice. l.;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - tava s debelim dnom.
Upute
Korak 1
Ako je vaš kefir iz hladnjaka, potrebno ga je malo zagrijati u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici kako bi bio topao. Nakon toga ulijte ga u duboku šalicu i dodajte mu pileće jaje, sol i šećer. Sve zajedno dobro izmiješajte.
Korak 2
Sada dodajte brašno u dijelovima, uz temeljito miješanje žlicom tako da ne ostanu grudice brašna. Zbog praktičnosti možete koristiti i mikser na minimalnoj brzini. Na kraju stavite sodu bikarbonu i opet sve promiješajte, a zatim ostavite tijesto da se ulijeva 5-7 minuta (trebalo bi ispasti prilično guste konzistencije, slično masnom kiselom vrhnju).
3. korak
Uzmite tavu i dobro je zagrijte. Ulijte malo suncokretovog ulja i zagrijte. Stavite posudu s tijestom pored vas radi praktičnosti. Žlicom ili kutlačom dodajte tijesto, napola napunjeno i stavite u tavu. Dakle, napunite cijelo dno palačinkama, ali tako da se praznine ne dodiruju. Kad dno porumeni, lopaticu okrenite na drugu stranu i pecite dok ne omekša.
4. korak
Gotove palačinke premjestite na zaseban tanjur. Nakon toga možete napraviti još jednu seriju ako je ostalo tijesta. Najbolje ih je poslužiti vruće zajedno s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom, džemom ili jednostavno posuti šećerom u prahu.
