Šumsko voće odlikuje se posebnim, prepoznatljivim okusom. Uz to sadrže mnogo vrijednih aminokiselina i vitamina. Nažalost, sezona berbe zdravih bobica prilično je kratka. Koristite ga za jesti puno ukusnih samoniklih biljaka i s njima praviti ukusne slastice. Priuštite si kolač od kolača s borovnicama - ne samo zdrav i lijep, već i vrlo originalan.
Nužno je
- Za test:
- - 3 čaše brašna;
- - 200 g maslaca;
- - 0,5 žličice sode bikarbone;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice šećera;
- - 0,5 žličice soli.
- Za punjenje:
- - 1 čaša borovnica;
- - 2 žlice šećera;
- - 1 žlica škroba;
- - 1 jaje za podmazivanje.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto od tijesta. Prosijte brašno i pomiješajte sa sodom bikarbonom. Na dasci skupite brašno na brdu, napravite udubljenje u sredini i stavite u šalicu maslac, kiselo vrhnje, sol i jaja prethodno razmućena. Zamijesite mekano tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
Sortirajte borovnice, temeljito isperite i osušite na ručniku. Pomiješajte bobice sa šećerom i škrobom. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite na dva dijela - jedan bi trebao biti malo veći od drugog. Veći dio tijesta razvaljajte u sloj debljine 1 cm.
3. korak
Položite ploču u podmazanom okruglom obliku. Na sredinu kore stavite obrnutu posudu ili šalicu, a borovnice pospite okolo šećerom. Dobiveni komad prekrijte drugim dijelom tijesta, također razvaljanim u tanki sloj, i pažljivo stisnite rubove pita. Probodite vrh pita vilicom na nekoliko mjesta i premažite razmućenim jajetom.
4. korak
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Tortu pecite dok ne porumeni, a zatim izvadite iz pećnice. Pažljivo izrežite tijesto preko šalice i brzo ga izvadite zajedno sa prikupljenim sokom. Mogu se preliti preko pite raširene na porcionirane tanjure. Prhki kolač od borovnica može se poslužiti sa šlagom, svježim vrhnjem ili umakom od vanilije. Okus joj je i vruć i hladan.
