Mnogi ljudi vole japanske rezance s različitim nadjevima, zvane wok (wok). Neki više vole jaje, drugi - staklo, treći - heljdu. Pokušajmo skuhati rezance od hekinog woka s plodovima mora.
Nužno je
- - heljdini rezanci;
- - umak od soje;
- - teriyaki umak;
- - mrkva;
- - paprika
- - avokado;
- - zeleni grah (po želji);
- - plodovi mora ili piletina;
- - med.
Upute
Korak 1
Da biste pripremili jelo koje će biti što sličnije originalu, trebaju vam posebni proizvodi. Okrugle rezance od heljde kupujemo u trgovini. Obično se dijeli na četiri porcije, ali jedna takva porcija dovoljna je za dvije. Uzmemo lonac i prokuhamo poput obične tjestenine, samo malo manje u vremenu. Čim rezanci prokuhaju, odmah maknite s vatre. Obično treba oko 5 minuta da se kuha na umjerenoj vatri.
Korak 2
Odabir nadjeva za jelo. Može se kuhati s piletinom, ribom i govedinom po istom receptu. ALI radit ćemo s plodovima mora. Uzmemo smrznutu vrećicu (obično sadrži dagnje, lignje, škampe i hobotnicu) i bacimo polovicu sadržaja u kipuću vodu. Kuhajte na umjerenoj vatri deset minuta dok ne omekša, tj. dok ne omekšaju i nabubre. Zatim odvodimo vodu kroz cjedilo.
3. korak
Pripremimo nadjev od povrća. Mrkvu naribajte na gruboj ribež, papriku od paprike narežite na kockice, također izrežite na kockice ili male pravokutnike avokada. Oni koji vole zeleni grah mogu dodati. Samo prvo ga trebate prokuhati. Sve to bacite u duboku tavu, nauljenu i pržite na laganoj vatri dok avokado ne dobije sok i zlatno smeđu boju. 5 minuta dok se ne skuha, sve to prelijte umakom od soje, promiješajte i počnite pirjati 2 minute. Zatim u tavu dodajte morske plodove, ponovno promiješajte i sve zajedno pirjajte. Ne zaboravimo na mali požar!
4. korak
Kad je vaš nadjev pirjan i mekan i začinski miriše, vrijeme je da dodate heljdine rezance. Sve temeljito promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 4 minute. Zatim ponovno promiješajte i zatvorite poklopac na minutu.
Korak 5
Dodajte sastojke za zanimljive bilješke. Uzimamo tekući med (ako je ušećeren, onda ga rastopimo) i izlijemo na gotovo gotov wok u količini od 2-3 žlice. Mi miješamo. Zatim uzmite wok preljev (najukusniji i najsvestraniji je teriyaki umak) i prelijte polovicu vrećice na porciju za četiri osobe. Promiješajte, pokrijte poklopcem, držite na vatri minutu, a zatim isključite i ostavite gotovo jelo da odstoji još dvije minute.
