Morski plodovi ćevapa vrlo su ukusno i zdravo jelo. Zahvaljujući originalnoj porciji (na ražnjićima), predjelo izgleda zanimljivo na stolu. Predlažem da pokušam kuhati jelo prema jednostavnom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 6-7 porcija.
Nužno je
- - trupovi lignji - 3 kom.;
- - kraljevske kozice (smrznute) - 400 g;
- - dagnje kivi (smrznute) - 300 g;
- - hobotnice (smrznute) - 300 g;
- - limun - 2 kom.;
- - maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- - soja sos - 3 žlice. l.;
- - majoneza - 3 žlice. l.;
- - češnjak - 1 režanj;
- - mljeveni crni papar - prstohvat;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Priprema morskih plodova. Svi plodovi mora moraju se odmrznuti na sobnoj temperaturi. Trupove liganja iznutrica, ogulite pod vrućom vodom. Lignje narežite na komade veličine 4x2 centimetra. Ogulite škampe s ljuske, isperite vodom. Izvadite dagnje iz sudopera i temeljito isperite.
Korak 2
Kuhanje marinade. U limunu uklonite tanki sloj korice (trebat će vam oko 1 žličica korice), iscijedite sok iz pulpe (oko 50 mililitara). Kombinirajte sok od limuna, maslinovo ulje, umak od soje (2 žlice). Dodajte koricu limuna, sol i papar. Promiješati. Marinada je spremna.
3. korak
Pripremljene plodove mora prelijte marinadom i ostavite 15-20 minuta.
4. korak
Kuhanje umaka. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Kombinirajte majonezu, 1 žlicu umaka od soje i češnjak. Umak je gotov.
Korak 5
Uzmite duge drvene ražnjeve, premažite biljnim uljem. Svi plodovi mora moraju se naslagati na ražnjeve nasumičnim redoslijedom. Roštilje pecite na žaru 2-3 minute sa svake strane.
Korak 6
Stavite pripremljene ćevape na tanjur, ukrasite klinovima limuna, svježim začinskim biljem. Umak poslužite uz ćevape. Jelo je gotovo.
