Ova slojevita salata savršena je za novogodišnji meni: zahvaljujući neobičnoj kombinaciji mesa rakova i oraha, salata poprima pikantan okus i može postati jelo s potpisom na stolu!
Za četiri porcije salate od rakova uzmite:
- jedna kisela jabuka, - 250 g mesa rakova, - 150 g oljuštenih oraha, - pet jaja, - jedan luk, - 50 g majoneze, - 150 g tvrdog sira, - češanj češnjaka, - 50 g kiselog vrhnja, - 100 g kiselog jogurta.
Kako napraviti novogodišnju salatu s orasima i mesom rakova
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, pustite da se ohlade u hladnoj vodi. Žumanjke odvojiti vilicom, a bjelanjke sitno nasjeckati. Sir naribajte na sitno, a zatim meso rakova narežite na kockice. Ogulite luk i oparite kako biste uklonili gorčinu. Operite jabuku, ogulite i naribajte. Lupite orašaste plodove u male mrvice.
Pripremite preljev za salatu: kombinirajte majonezu, kiseli jogurt i kiselo vrhnje, promiješajte. Oljušteni češnjak provucite kroz prešu, istrljajte njime stijenke podijeljenog prstena za salatu. Prvo stavite bjelanjke u podijeljeni prsten, zatim naribani sir, meso rakova, luk, žumanjke, ribanu jabuku. Ne zaboravite svaki sloj premazati preljevom od kiselog vrhnja. Pospite orahe na vrh salate. Kuhati će trebati oko sat vremena, svaka porcija ima 340 kalorija.
