Bit će puno brže i lakše peći ili kuhati krumpir u mikrovalnoj pećnici nego na tradicionalan način. Ako povrću dodate izdašan nadjev, moći ćete ga pretvoriti u punopravni izvorni ručak, koji će trebati samo nekoliko minuta za kuhanje.
Jakna krumpir u mikrovalnoj pećnici
Sastojci:
- mladi krumpir srednje veličine (sorta - za kuhanje) - 700-730 g;
- biljno ulje - 80-90 ml;
- svježi češnjak - 1-2 češnja (ili po ukusu);
- mješavina mljevene paprike - 3-5 g;
- sušeni peršin - 15 g;
- kim - 3-5 g;
- krupna sol - 25-30 g.
Priprema:
Za ovaj je recept najbolje uzimati srednje krupne i tanke krumpiriće. Isperite gomolje i, bez sušenja, pošaljite ih na dno posebnog oblika koji je pogodan za pečenje posuđa u mikrovalnoj pećnici. Svaki ubod vilicom.
Pripremljene gomolje ravnomjerno poškropite uljem. Snažno protresite posudu. Ostavite krumpir neko vrijeme u takvom stanju da se ulje upije u njega. Pospite povrće solju. Zatim pošaljite sve začine i suho bilje. Pire češnjak rasporedite po proizvodima. Ponovno protresite posuđe.
Pokrijte spremnik čvrsto pripijenim staklenim poklopcem. Pošaljite ga u mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj snazi 13, 5-14 minuta. Ostavite spremnik sa svim sadržajem još četvrt sata da "dosegne". S vremena na vrijeme sastojke, uključujući pećnicu, treba zagrijati oko pola minute.
Možete uzeti uzorak čim krumpir omekša. Poslužite ga ukusno uz začinjeno ulje koje se stvori u posudi. Ovako pečeno povrće savršeno je za pripremu salata.
Krumpir s vrhnjem i slaninom
Sastojci:
- gomolji krumpira - 3 kom.
- slanina - 3-5 traka;
- sir - 30-40 g;
- kiselo vrhnje - 2 velike žlice;
- zeleni luk i sol po ukusu.
Priprema:
Temeljito isperite sav sirovi krumpir pod mlazom vode. Temeljito ga osušite. Obavezno napravite duboke proboje vilicom na koži povrća.
Stavite pripremljene gomolje u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu. U blizini stavite trake slanine. Možete ih uzeti više po svom ukusu.
Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte njegov sadržaj na maksimalnoj snazi uređaja 8-9 minuta.
Stavite gotov mesni proizvod na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće s traka. Već omekšani krumpir izrezan na polovice točno u koži, ali ne u potpunosti. Svaka gomolja mora biti podijeljena na dva jednaka dijela, koji će se zalijepiti za kožu.
Proširite polovice poput knjige. Vilicom malo popustite pulpu u svakom dijelu. Začinite po ukusu.
Sir sameljite na bilo koji prikladan način. Pospite ga po polovicama krumpira. Vratite ih u mikrovalnu i pecite (bez poklopca) oko 1 minutu. Samo trebate pričekati dok se sir potpuno ne otopi.
Gotovu poslasticu namažite kiselim vrhnjem. Što se mliječni proizvod upotrijebi, to će biti ukusniji. Možete zamijeniti kiselo vrhnje i masno vrhnje te još više mekog maslaca. Sadržaj polovica krumpira ponovno opustite vilicom.
Na povrće posljednje ulijte male komadiće slanine. Sve ukrasite nasjeckanim zelenim lukom. Možete koristiti i drugi "zeleni čaj".
Tepsija od krumpira s rajčicama
Sastojci:
- gomolji krumpira - 5-6 kom.;
- zrela rajčica - 2 kom.;
- bijeli luk - 1-2 glavice;
- sirova jaja - 1 kom;
- maslac - 60-70 g;
- suncokretovo ulje - 2 velike žlice;
- sol i papar po ukusu;
- kopar (svježi) - pola vezice;
- korijander - prstohvat.
Priprema:
Operite, ogulite i nasjeckajte sav krumpir. Dobivene komade prelijte vodom, dodajte sol. Zatvorite sve poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu na 15-17 minuta na maksimalnu snagu. Za to vrijeme krumpir treba potpuno skuhati i omekšati. Ako se ovaj rezultat ne postigne, trebate dodati još nekoliko minuta.
Ocijedite vodu iz već mekog krumpira. Povrću dodajte sve začine i maslac. Najbolje je ograničiti se na nasjeckani korijander i svježe mljevenu papriku. Dok je krumpir još vruć, zgnječite ga.
U krumpir dodajte nasjeckani svježi kopar. Koristite samo meko zelje bez gustih stabljika. Ostavite otprilike ¼ nasjeckanog zelja za ukrašavanje gotove poslastice.
Luk nasjeckajte vrlo sitno. Pomiješajte s malo ulja. Pošaljite komade povrća s biljnom masti u mikrovalnu pećnicu na 2, 5-3 minute. U tom procesu potrebno je osigurati da luk ne zagori.
Rajčice narežite zajedno s kožicom na tanke ploške. Sadržaj sirovog jaja ulijte u zasebnu posudu i tucite dok se ne pojavi lagana pjena. Pošaljite dobivenu tekućinu pire krumpiru.
Oblik koji se može koristiti za mikrovalnu pećnicu, obilno podmažite bilo kojom masnoćom. Odmah u nju natuknite polovicu krumpirove mase. Pažljivo zagladite. Odozgo rasporedite malo ohlađeni luk. Pokrijte sve kriškama rajčice. Završite slojeve s preostalim pire krumpirom. Također ga nježno i temeljito poravnajte tako da gotovo jelo izgleda apetitno.
Pospite vrh buduće tepsije biljnim uljem. Kuhajte ga u mikrovalnoj pećnici 7-8 minuta. Dobivenu poslasticu ukrasite preostalim nasjeckanim biljem, izrežite na male porcije i poslužite.
Ovaj recept čini obilni ukusni ručak. Pogodan je i za svečani stol. Pogotovo ako u nadjev dodate meso. Na primjer, kuhana ili dimljena piletina, mljeveno meso prethodno prženo dok ne omekša (bilo koje).
Tepsija od tikvica
Sastojci:
- krumpir - 250-300 g;
- tikvice i mrkva srednje veličine - po pola;
- bosiljak (taman) - pola vezice;
- dvopek pomiješan sa začinima za krumpir - 50-60 g;
- kiselo vrhnje srednje masnoće - puna čaša;
- curry, sol - mala žlica;
- ribani sir - puna čaša;
- ulje - za podmazivanje kalupa.
Priprema:
Vrijedno je započeti punjenjem. Da biste ga pripremili, morate kombinirati kiselo vrhnje s curryjem i solju. Količina svih ovih sastojaka podešava se prema ukusu. Na primjer, možete dodati više curryja kako biste boju ispune učinili zasićenijom. Pošaljite prethodno izmrvljeni sir na već pomiješane sastojke. Sve vrlo temeljito promiješajte.
Operite krumpir, osušite i ogulite, tanko odsjekavši koru. Preostale dijelove gomolja izrežite na tanke ploške. Optimalna debljina za svaku je oko 1,5 mm. Bit će prikladno koristiti posebnu ribež za povrće, koja vam omogućuje mljevenje hrane na kriške.
Operite polovicu tikvice. Ako je povrće staro, obavezno mu odrežite koru, uklonite velike sjemenke i cijeli "rastresiti" dio iznutra. Preostalu pulpu narežite na male kockice. Promjer svake trebao bi biti oko 1 cm.
Ogulite, operite i natrljajte mrkvu. Najbolje je koristiti najgrublju ribež. Isperite, posušite i nasjeckajte bosiljak. Od njega treba koristiti samo lišće.
U zajedničkoj zdjeli pomiješajte pripremljene komade tikvica, mrkvu, nasjeckani bosiljak i polovicu aromatiziranih dvopeka. Pohanje se može miješati s bilo kojim od vaših omiljenih začina. Također je dopušteno koristiti gotove krekere s začinima, pretvorene u male mrvice.
Bilo koji oblik pogodan za mikrovalnu pećnicu (izrađenu od posebne folije, keramike, stakla ili plastike) podmažite uljem. Vrh - pospite preostalim mrvicama. Najbolje je koristiti posudu promjera oko 20 cm za količinu hrane naznačenu u receptu.
Polovinu pripremljenog krumpira rasporedite po dnu kalupa. Podlogu premažite četvrtinom gotovog nadjeva od kiselog vrhnja i sira. Odozgo rasporedite cijelu mješavinu povrća s mrvicama. Pokrijte sastojke polovicom preostalog prelijte.
Posljednjim slojem napravite ostatak kriški krumpira. I premažite ga preostalim punjenjem.
Pecite poslasticu u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi 9-10 minuta. Zatim - još 8 minuta na maksimalnoj snazi. Već gotovo jelo treba ostaviti u isključenoj pećnici da se diže oko četvrt sata. Za to je vrijeme poželjno sadržaj obrasca pokriti poklopcem.
Dobivenu tepsiju narežite na dijelove. Poslužite s kiselim vrhnjem u kombinaciji s pasiranim svježim češnjakom. Poslasticu možete nadopuniti gotovim umakom od sira.
Krumpir sa slaninom, sirom i jajima
Sastojci:
- veliki krumpir s tankom kožom - 4 kom.;
- ribani čedar - pola čaše;
- mekani krem sir - 4 žlice. l.;
- slanina - 3-4 trake;
- velika jaja - 4 kom.;
- sol, papar, maslac i zeleni luk po ukusu.
Priprema:
Prvo narežite slaninu na sitne komade. Pošaljite ga u malu tavu i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. Komadići bi trebali biti hrskavi. Po želji slaninu možete zamijeniti dimljenom kobasicom, također je pržite slamkama ili svinjskom mašću.
Krumpir temeljito operite. Nije ga potrebno sušiti. Napravite nekoliko proboja na kori vilicom. Pošaljite krumpir u mikrovalnu i kuhajte dok ne omekša na maksimalnoj temperaturi. Vrijedno je početi s 10 minuta. A ako je potrebno, dodajte vremena.
Sadržaj sirovih jaja ulijte u zasebnu posudu. Istucite vilicom ili pjenjačom dodajte sol i papar. Pošaljite dobivenu smjesu jaja na tavu s preostalom slaninom. Kuhajte dok se bijelo i žumanjak ne stvrdne uz često miješanje. U tavi bi trebalo biti puno malih komada jaja, a ne cijelih prženih jaja.
Svaki pečeni krumpir prerežite na pola. Žlicom uklonite pulpu s dijelova povrća. Na zidovima treba ostati oko 1/3 cm krumpira, inače će se cijela struktura slomiti.
Izdvojenu pulpu kombinirajte s krem sirom i nasjeckanim zelenim lukom. Dobivenim sastavom napunite polovice krumpira. Na vrh stavite pržena jaja, komade slanine / kobasice i nasjeckani sir. Vratite krumpir u mikrovalnu na otprilike minutu više. Za to vrijeme sir bi se trebao potpuno otopiti.
Prirodni čips
Sastojci:
- gomolji krumpira - 2-3 kom.;
- krupna sol - pola male žlice.
Priprema:
Ogulite krumpir i narežite ga na vrlo tanke ploške. Debljina svake ne smije biti veća od 1-2 mm. Najprikladniji način za to je korištenje posebne drobilice.
Pleh za mikrovalnu pećnicu prekrijte papirom za pečenje. Na to složite kriške krumpira u jednom sloju. Sušite ih na srednjoj snazi 4-4,5 minuta. U tom procesu morate pažljivo nadgledati krumpir kako kriške ne bi izgorjele.
Uklonite gotove čips iz mikrovalne pećnice. Odmah pospite solju.
Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da doma napravite pravi čips (ne gori od pakiranja). Samo će oni ispasti prirodni i manje štetni od onih iz trgovina.
