Krumpir se može koristiti kao glavno jelo ili kao prilog, nužan je kao sastojak salata, toplih i hladnih predjela. Krumpir je jednostavno kuhati ili kuhati na pari, ali brže se kuha u mikrovalnoj pećnici. Ne trebate ni oprati tavu, sve što vam treba je plastična vrećica za uspješno kuhanje.
Krumpir u paketu: prednosti i značajke kuhanja
Pečeni krumpir zdravo je, izdašno i niskokalorično jelo koje je sasvim prikladno za svakodnevne obroke. Gomolji su bogati vitaminima B i C, sadrže puno kalija, magnezija, natrija i drugih korisnih mikro i makro elemenata. Krumpir se brzo probavi i dugo pruža osjećaj sitosti. Hranjiva vrijednost pečenih gomolja ne prelazi 80 kcal na 100 g.
Krumpir se priprema na razne načine. Nutricionisti preporučuju da odustanete od prženja u dubokom prženju, to jelu dodaje nepotrebne kalorije. Tijekom kuhanja ispiru se neki korisni elementi, a dugotrajno dinstanje pridonosi uništavanju vitamina. Da bi gomolji zadržali svoja vrijedna svojstva, bolje ih je kuhati što je brže moguće, bez prelijevanja ulja ili vode. Najprikladniji način je peći u mikrovalnoj pećnici. Ovisno o vrsti gomolja i modelu peći, postupak će trajati od 8 do 20 minuta.
Kako bi se spriječilo da se krumpir ne osuši i ne postane žilav, stavlja se u plastičnu vrećicu. Postoje posebne mogućnosti za kuhanje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, ali ako nisu dostupne, možete koristiti običnu vrećicu za doručak. Važno je da nije pretanak i da se ne trga tijekom postupka kuhanja.
Krumpir se može oguliti ili oguliti. Mali gomolji peku se cijeli ili prepolovljeni, a veliki se režu na nekoliko dijelova. Jedina začina potrebna je sol. Po želji u vrećicu možete dodati mljeveni crni papar, lovorov list, suho ili svježe začinsko bilje. Da se gomolji ne osuše, dodajte malo maslaca ili biljnog ulja u vrećicu. Gotovi krumpir može se nadopuniti prženim lukom, začinskim biljem, čvarcima, ribanim sirom ili umakom od kiselog vrhnja.
Krumpir u jakni: kuhanje korak po korak
Najjednostavniji recept koji ne zahtijeva dodatne sastojke. Za kuhanje su prikladni mladi gomolji s ne predebelom kožom. Točno vrijeme pečenja ovisi o marki mikrovalne pećnice i vrsti krumpira.
Srednje gomolje operite četkom ili tvrdom plastičnom spužvom i temeljito isperite. Krumpir ne trebate guliti, ali bolje je ukloniti oštećena područja i oči. Mali krumpir prepolovite, veći podijelite na 4-6 dijelova.
Korijensko povrće preklopite u plastičnu vrećicu, dodajte sol, dobro protresite. Po želji možete dodati začinsko bilje, suho ili svježe: peršin, kopar, celer, bosiljak. Vrećicu čvrsto zavežite i stavite na tanjur ili izravno na stakleni pladanj mikrovalne pećnice. Pazite da rubovi vrećice ne dolaze u kontakt s metalnim dijelovima, jer će se polietilen topliti kad se zagrije.
Uključite mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi 10 minuta. Mali gomolji s visokim sadržajem škroba brže se kuhaju; većem gustom krumpiru može trebati dodatno vrijeme da se ispeče. Stavite gotov krumpir u posudu, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Možete dodati grubo nasjeckano perje zelenog luka, učinit će gomolje posebno mirisnim. Najbolji dodatak ovom jelu je kiseli kupus s malo suncokretovog ulja.
Prilog od povrća: korak po korak recept
U paketu možete pripremiti ukusan prilog za meso, ribu, kobasice. Udjeli sastojaka mijenjaju se po želji, osim mrkve, u krumpir treba dodati oguljene tikvice, patlidžane i papriku.
Sastojci:
- 1 kg mladog krumpira;
- 2 srednje velike sočne mrkve;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 glava luka;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- rafinirano biljno ulje.
Krumpir temeljito operite i istrljajte žičanom četkom. Izrežite oči i lezije. Osušite gomolje papirnatim ručnikom, izrežite na polovice ili četvrtine. Ogulite ostalo povrće, luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu na kriške, češnjak na male kriške.
Stavite pripremljeno povrće u posebnu vrećicu za pečenje, ulijte biljno ulje, dodajte sol i svježe mljeveni crni papar. Dobro protresite vrećicu da se ulje i začini ravnomjerno rasporede.
Stavite vrećicu krumpira na pladanj, napravite nekoliko uboda kako biste ispustili vrući zrak. Pecite oko 10 minuta punom snagom. Spremnost provjerite probijanjem gomolja nožem. Ako je krumpir tvrd, nastavite peći.
Krumpir u seoskom stilu: ukusan i jednostavan
U mikrovalnoj pećnici možete skuhati cjelovit obrok u kojem će vegetarijanci zasigurno uživati. Sadržaj kalorija ovisi o udjelu masti u vrhnju i količini dodanog ulja.
Sastojci:
- 10-12 malih mladih krumpira;
- 2 češnja češnjaka;
- 7 žlica. l. rafinirano biljno ulje;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- 1 žličica mješavine suhog mažurana, origana, majčine dušice;
- 3 pera zelenog luka;
- svježi bosiljak;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Operite krumpir četkom, temeljito isperite i osušite. Mlade gomolje nije potrebno guliti, kora sadrži mnogo vitamina i vrijednih mikroelemenata. Probodite svaki krumpir vilicom na nekoliko mjesta. Stavite krumpir u vrećicu, dodajte biljno ulje, sol, papar, suho bilje. Pakiranje zavežite i stavite u mikrovalnu pećnicu na 12-15 minuta.
Bosiljak i zeleni luk nasjeckajte na sitno. U dubokoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa začinskim biljem, solju i paprom po ukusu. Dodajte češnjak provučen kroz tisak, temeljito promiješajte. Po želji se može dodati kap po kap svježe iscijeđenog limunovog soka. Vrući krumpir stavite u zasebnu posudu, prelijte umakom od kiselog vrhnja i mikrovalnom pećnicom još nekoliko minuta. Prije posluživanja pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Krumpir sa sirom: izdašna opcija
Jelo sadrži puno kalorija, ali je vrlo nježnog i uravnoteženog okusa. Prikladan je bilo koji sir: tvrda, dimljena kobasica, obrađen. Svježe ili suho bilje dodati će dodatne nijanse. Krumpir sa sirom bit će izvrstan prilog dijetalnim pilećim prsima ili posnoj posnoj bijeloj ribi.
Sastojci:
- 5 krumpira srednje veličine;
- 150 g sira;
- 1 žlica. l. maslac;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- 0,25 žličice muškatni oraščić ili paprika.
Operite krumpir, ogulite, izrežite na proizvoljne komade. Ulijte ga u vrećicu, dodajte maslac i začine. Stavite vrećicu u mikrovalnu na 30-60 sekundi da se maslac otopi. Izvadite vrećicu, zavežite je, dobro protresite i vratite u mikrovalnu. Pecite oko 10 minuta, točno vrijeme ovisi o vrsti krumpira i veličini komada. Što su manji, jelo će se brže kuhati.
Sir naribajte na gruboj ribež. Izvadite vrećicu iz mikrovalne, ulijte krumpir u duboku posudu, dodajte sir. Dobro promiješajte da se ribana masa otopi. Poslužite vrući ili topli krumpir, ukrasite svježim peršinom ili drugim začinskim biljem.
U paketu možete pripremiti ne samo ukusan prilog, već i brzo ispeći povrće za salatu. Krumpir se temeljito opere bez uklanjanja kore, vilicom se napravi nekoliko uboda i gomolji se stave u vrećicu. Nije potrebno dodavati sol. Gomolji se peku 10-15 minuta, nakon završetka ciklusa vrećica se ostavi u pećnici još nekoliko minuta. Vrećicu s gotovim krumpirom morate pažljivo otvoriti i ostaviti da se potpuno ohladi, nakon čega se povrće može oguliti i izrezati za salatu. Mrkva i repa pripremaju se na isti način, treba ih peći u istoj vrećici s krumpirom.
