Prilikom izrade kolača ostavite komade tijesta ili ukrase kako biste na površini kolača napravili ukrase. Zamislite i isklesite razne figure od tijesta, ukrasite peciva ukrasima tako da će gotova torta obradovati oko.
Nužno je
-
- Obrezivanje tijesta
- nož
- vilica
- jaja
- granulirani šećer
- svježe bobice
- žele za kolač
- mikser.
Upute
Korak 1
Ukrasite rubove torte.
Tijesto rasporedite po posudi za pečenje tako da rubovi tijesta budu u ravnini s rubom posude za pečenje. Pritisnite zupčanice vilice ravno na tijesto tako da dobijete žljebljeni obrub.
Korak 2
Ukrasite ostacima tijesta.
Od otpadaka otkinuti komade tijesta, prstima oblikovati ravne listove. Vrhom noža nacrtajte vene.
Listovi se mogu koristiti za ukrašavanje vrha zatvorene pite ili za stavljanje na rub otvorene pite.
3. korak
Od komada tijesta razvaljajte tri dugačke tanke bičeve. Plete ih. Stavite pigtail na površinu kolača.
Razvaljajte tijesto u tanki sloj, izrežite od njega uske trake. Uzmite pruge po dvije i uvijte ih u žice.
Alternativno, rasporedite pruge preko vrha otvorene torte kako biste oblikovali rešetku.
4. korak
Oblikujte hrpu komada tijesta.
Razvaljajte u male kuglice tijesta veličine grožđa. Raširite kuglice na vrh pokrivene torte poput četke za grožđe. Napravite mali rep na koji zalijepite dva lista tijesta.
Korak 5
Otvorenu pitu od bobica ili skute ukrasite tučenom hrpom proteina.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bijelo mikserom dok ne postane pahuljasto, dodajte šećer u granulama, nastavite tući do visokih vrhova.
Pet minuta prije nego što je pita gotova, izvadite je iz pećnice, rasporedite proteinsku masu po površini, stavite je u pećnicu da proteini porumene.
Korak 6
Ukrasite biskvit svježim bobicama.
Na gotov kolač od spužve stavite svježe maline, borovnice i jagode. Kako bi bobice ostale sjajne i ne bi se prevrnule s površine kolača kada ga izrežete, pokrijte vrh kolača želeom od kolača.
Otopite vrećicu želea od kolača u hladnoj vodi. Stavite na vatru, pustite da zavrije. Vrućim želeom ravnomjerno prelijte bobice po površini pita.
