Za pripremu kiselih krastavaca obično se kao glavni sastojak koristi bilo koje meso. Ali ništa manje ukusna, pogotovo za one koji postiju, ova se juha može pripremiti s ribom.
Nužno je
- Za 2 litre juhe:
- - 500 g svježe ribe;
- - 2 kisela krastavca;
- - 200 g riže;
- - 4 krumpira;
- - 1 mrkva;
- - 1 grančica peršina;
- - 1 svežanj kopra;
- - kiselo vrhnje, sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Kiseli krastavci mogu se napraviti od bilo koje svježe ribe. Za to je bolje upotrijebiti čitavu utrobu. Razne vrste bijele ribe idealne su za kisele krastavce. Zašto je nepoželjno koristiti crvenu ribu? Kad se kuha u juhi, daje pomalo gorak okus. Stoga može pokvariti sve ugodne senzacije od kuhanja kiselog krastavca s ribom.
Korak 2
U početnoj fazi riblja juha se kuha. Da biste to učinili, cijela se riba stavlja u lonac s dodanom soli. Nakon kuhanja juhe izvadite ribu, izvadite joj sve kosti i narežite na komade.
3. korak
U preostalu riblju juhu dodaje se riža koja se kuha dok se gotovo ne skuha. Tada mu se dodaje sitno nasjeckano povrće: krumpir, mrkva, peršin. Kiseli krastavci i svježi kopar dodaju se zadnji. Kiseli krastavac se dovodi u punu pripravnost, a pripremljena riba polaže se u posljednjoj fazi. Prije posluživanja, jelo se začini kiselim vrhnjem.
Besprijekoran okus kiselih krastavaca svidjet će se ne samo ljubiteljima ribljih juha, već čak i najfinijim gurmanima.
