Domaćica uvijek želi da njezina pita bude ne samo najukusnija, već i da izgleda ukusno i lijepo. Poseban napor i interes potrebni su za izradu slatke otvorene pite. Na koje načine možete ukrasiti otvorenu tortu? važno je obratiti pažnju na neke nijanse, a na kraju će torta ispasti jednostavno zapanjujuća.
Mali trikovi
Nije dovoljno naučiti peći pite, važno je eksperimentirati s punjenjem i vanjskim dizajnom kako biste iznova iznenadili voljene i prijatelje. Izrada ukrasa za torte također je umjetnost koja će pomoći dodati osobnost svakom pečenom proizvodu. U ovom je slučaju glavna stvar imati kreativan pristup i maštu. No, budući da jednostavno nema vremena za ideje, možete diverzificirati dizajn koristeći ideje koje su već testirale druge domaćice.
Bolje je napraviti ukras za tortu ili od glavnog tijesta ili kuhati odvojeno. Priprema se zasebno tijesto ili slatko (s dodanim šećerom) ili naribano (sadrži brašno, kvasac i vodu). Otvorenu tortu možete ukrasiti izrezanim ili oblikovanim figurama. Prije nego što ih počnete rezati ili izvajati, morate pažljivo obrezati rubove same pite i navlažiti ih vodom tako da je tijesto dobro povezano jedno s drugim. S vremena na vrijeme trebate navlažiti prste kako se tijesto ne bi previše lijepilo za ruke. Prije pečenja kolača dobro zagrijte pećnicu. A zlatnosmeđu koru možete postići ako je, 10 minuta prije nego što je pita gotova, podmažete ugrijanim mlijekom, razmućenim jajetom ili samo slatkom vodom.
Učinkovito i lijepo
Kao što je gore spomenuto, figurice koje se mogu izrezati malim kuhinjskim nožem u obliku srca, ptica, cvijeća i svega što vam padne na pamet poslužit će kao ukras za otvorenu pitu.
No, brojke se mogu i zasljepiti, na primjer, otvoreni kolač može biti ukrašen svojevrsnim pletenim trakama od tijesta. Da biste to učinili, prvo trebate razvaljati tijesto, čija će debljina biti 3-4 cm, izrezati iste trake, uviti i uviti svaku od njih u snop.
Također, od izrezanih traka možete isplesti jedan, dva ili više pigtaila, polažući ih oko kruga pita. Osim toga, ne samo da možete ukrasiti tortu, već i stvoriti cijelo umjetničko djelo uvijanjem, presavijanjem i preokretanjem izrezanih slojeva tijesta na različite načine. U trgovinama često možete pronaći razne posipke za pečenje koji vam mogu poslužiti kao ukras za otvorenu tortu. To mogu biti raznobojne kuglice i obojeni šećer. Ili prirodni preljev: mak, grožđice, orašasti plodovi, kakao, čips od čokolade, razne bobice i voće. Pokazavši malo domišljatosti i mašte, možete brzo i jednostavno ispeći pravu bajnu pogaču.
