Slatke note cikle, kukuruza i kokosovog mlijeka dobro se slažu, oštrina đumbira dodaje pikantnost jelu. Ova kremasta juha ima dobar okus čak i kad je hladna.
Nužno je
- - 1 repa;
- - 1 krumpir;
- - 1 glava luka;
- - 2 rajčice;
- - 1/2 svake mrkve, stabljike celera;
- - 2 žlice. žlice kukuruza šećera;
- - 1 st. žlica biljnog ulja, kokosovo mlijeko;
- -1 žličica ribanog đumbira;
- - korijander, crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Ciklu pecite dok se ne omekša, ohladi i ogulite. Ogulite krumpir, narežite na kockice i skuhajte u malo vode.
Korak 2
Zagrijte ulje u tavi, dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, celer, ribani đumbir. Pirjajte zajedno nekoliko minuta, a zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice, posolite po ukusu, pirjajte još par minuta. Zatim dodajte kuhani krumpir s vodom, pokrijte poklopcem, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
3. korak
Sadržaj posude stavite u blender, dodajte repu, miješajte dok ne postane glatko. Vratite juhu na štednjak, dodajte kokosovo mlijeko uz neprestano miješanje.
4. korak
Ulijte juhu od cikle od kokosovog mlijeka u posude, s crticom sjeckanog korijandera i kukuruza šećera u svakoj posudi.
