Tajlandska kuhinja je brzo kuhanje - na taj način proizvodi zadržavaju maksimum korisnih vitamina i mikroelemenata. Vrlo jednostavan i brz recept za one koji žele uživati u azijskoj kuhinji kod kuće.
Rezanci s jajima s klicama soje
Sastojci:
200 g klica soje;
500 g sirove šunke;
300 g kineskih rezanaca od jaja;
3 žlice. l. umak od kamenica i umaci od ribe;
3 žlice ulja (sezamovo ili drugo povrće);
2-4 češnja češnjaka;
2 glavice mladog luka;
1 žlica Sahara.
Priprema:
Zakuhajte vodu u velikoj tavi. Dodajte rezance i kuhajte oko 4 minute (detalje potražite u uputama na pakiranju jufki). Zatim rezance stavite u cjedilo i temeljito isperite hladnom tekućom vodom da višak vode ostane u čaši. Važno! Kuhani rezanci ne smiju se osušiti jer se u protivnom ne mogu miješati s drugim sastojcima. Da biste to učinili, jednostavno pripremite sve sastojke iz koraka 2 dok ključate vodu. Ili ulijte nekoliko kapi maslaca u gotove rezance - to će spriječiti da se rezanci pretvore u nerazdvojnu grudu.
Klice soje moraju se temeljito isprati i podrezati smeđe krajeve. Ogulite mladi luk, prerežite glavu na pola, a zatim isperite i narežite na komade od 2-3 cm. Češnjak ogulite i vrlo sitno nasjeckajte. Šunku nasjeckajte na sitne komade.
Zagrijte ulje u tavi ili kotlu. Dodajte češnjak, šunku i pirjajte oko jedne minute na umjerenoj vatri.
Dodajte klice soje, luk, ostrige i umake od ribe, temeljito promiješajte i zagrijte 2 minute na srednje jakoj vatri. Imajte na umu da se u tajlandskoj kuhinji klice soje (a često i ostali biljni sastojci) ne smiju kuhati do pune spremnosti - na taj će način zadržati maksimalne koristi i dati jelu veću svježinu.
Dodajte rezance, temeljito, ali nježno promiješajte (kako ne biste zdrobili rezance), isključite vatru. Poslužite vruće.
Pileća rolada s umućenim jajima i špinatom originalna je delicija koja se vrlo lako priprema i na stolu izgleda kao pravo svečano jelo. Sastojci za njegovu pripremu gotovo se uvijek mogu naći u bilo kojem hladnjaku. Nužno je - 2 pileća prsa - 150 g slanine - umak od soje - mlijeko - 2 jaja - senf - sol - mljeveni crni papar - sok od limuna - 50 g špinata - biljno ulje - 100 g tvrdog sira - 50 g krem sira Upute Korak 1 Pileća
Jaja su jedna od najstarijih namirnica koja su hranjiva i sadrže velik broj hranjivih sastojaka. Mogu se jesti pržene, kuhane na pari, kuhane, pa čak i sirove. Istina, njihov će se sadržaj kalorija u ovom slučaju razlikovati. Sadržaj kalorija u kokošjem jajetu Energetska vrijednost jaja ne ovisi samo o njihovoj veličini, već i o načinu kuhanja i hranjenja jaja
Klice soje zdrave su, kao i sve mahunarke. Uz to sadrže vitamin C, koji nedostaje soji. Kuham salate i juhe s klicama soje. Rezultat su nevjerojatno ukusna i lagana jela. Sadržaj kalorija klice soje iznosi samo 114 kilokalorija. Nužno je - 600 g piletine, - 200 g tanke tjestenine, - 200 g svježih klica soje, - kuhana jaja (prema broju predviđenih porcija), - 1 luk, - 1 mrkva, - sol, - papar, - peršin
Ako prije niste probali prženi tofu, onda je ovaj recept za vas! Ova salata savršeno kombinira klice mung graha s prženim tofuom, sjemenkama sezama i začinima. Za zadovoljniju opciju salate preporuča se dodati joj kuhanu rižu. Nužno je Za salatu:
Idealna salata za romantičnu večeru s voljenom osobom je takozvana korejska. Nije samo ukusna, već je i jednostavna za pripremu. Baš ono što vam treba uz čašu crnog vina. Nužno je -200 grama pilećeg fileta, -250 grama krastavaca, -20 grama sjemenki sezama, -100 grama salate
