Klice soje zdrave su, kao i sve mahunarke. Uz to sadrže vitamin C, koji nedostaje soji. Kuham salate i juhe s klicama soje. Rezultat su nevjerojatno ukusna i lagana jela. Sadržaj kalorija klice soje iznosi samo 114 kilokalorija.
Nužno je
- - 600 g piletine,
- - 200 g tanke tjestenine,
- - 200 g svježih klica soje,
- - kuhana jaja (prema broju predviđenih porcija),
- - 1 luk,
- - 1 mrkva,
- - sol,
- - papar,
- - peršin.
Upute
Korak 1
Piletinu prelijte hladnom vodom, posolite, kuhajte dok ne omekša, zajedno s cijelim lukom i mrkvom. Bacite luk i mrkvu, izvadite piletinu i odvojite meso od kostiju. Stavite tjesteninu u juhu i kuhajte dok ne omekša.
Korak 2
Dodajte piletinu, klice soje, papar, pustite da zavrije i isključite. Dodajte sitno nasjeckani peršin. Na svaki tanjur stavite narezano jaje dok poslužujete.
3. korak
Možete kupiti sojine klice, a možete i sami. Ja to radim: soja soja 6 sati u hladnoj vodi. Zatim redovitu posudu za cvijeće obložim komadom platna i u nju stavim grah. Pokrivam vrh lonca tankom krpom - od svjetlosti - i stavljam je na toplo mjesto. Grah zalijevam 2-3 puta dnevno kako se ne bi osušio. Kad klice dosegnu 4-5 cm (to traje 3 do 15 dana), spremne su. Rezati i jesti.
