Mnogi su navikli na činjenicu da se bujni omlet može kuhati u tavi, u pećnici, polaganom štednjaku, pa čak i u mikrovalnoj pećnici. Međutim, za neke će domaćice otkriti kako je nježno jelo od jaja također lako napraviti u uobičajenoj vrećici. I nije šala. Samo trebate zajedno pobijediti bjelanjke i žumanjke, po želji dodati ostale proizvode, sadržaj posude preliti u usku celofansku vrećicu. Štoviše, kuhani omlet u paketu ispada vrlo ukusan, izgledom nalik domaćem krem siru.
Oni koji vole kuhati dijetalna i zdrava jela, računajući kalorijsku vrijednost i količinu ugljikohidrata, bjelančevina, zasigurno će se svidjeti ukusnom i pahuljastom omletu u paketu. Izrađuje se bez maslaca i biljnog ulja, bez prženja, pa je sadržaj kalorija u jelu nizak. Još jedan plus - poslastica definitivno neće izgorjeti, ostat će bujna i meka.
Tajne iskusnih kuhara
Da bi kuhani omlet u vrećici bio nježan, ukusan, poput krem sira, a ujedno i zdrav, trebate slijediti neke trikove. Samo će u ovim jednostavnim uvjetima delicija biti apetizirajuća, dijetalna i odmah je jesti od odraslih i djece.
- Pakiranje se mora uzeti u uobičajenom, izrađenom od gustog celofana, bez rupa i posjekotina. Možete igrati na sigurno i koristiti ne jedno, već dvoje u kuhanju, stavljajući ih jedno u drugo.
- Morate spustiti obradak u vodu koja ključa na štednjaku, vezujući snažni čvor kako sadržaj ne bi procurio.
- Otvaranje vrećice nakon završetka kuhanja mora biti vrlo oprezno, jer u suprotnom postoji šansa da opečete prste.
- Nakon vađenja iz pakiranja, lagani i pahuljasti omlet treba pustiti da leži na tanjuru 5 minuta, a zatim ga narezati na dijelove.
Klasični recept
Kuhanje omleta u paketu prema klasičnom korak-po-korak receptu neće biti teško čak ni kuharima bez iskustva. Ne treba prljati mnogo tanjura, tavu, bojati se dima u kuhinji. Jednostavan i zanimljiv način svidjet će se i okorjelim neženjama koji prate sadržaj kalorija u jelima i njihovom zdravlju, a ne samo majkama s djecom. Osim toga, ovo je dobra opcija da malo promijenite uobičajeni jelovnik uvođenjem novog jela s izvrsnim okusom.
Što pripremiti:
- 3 jaja;
- 150 ml mlijeka;
- prstohvat soli.
Kako napraviti
- Mikserom ili običnom pjenjačom dobro istucite masu od jaja s mlijekom.
- U veliku posudu ulijte vodu i pustite da zakuha na štednjaku.
- U usku plastičnu vrećicu ulijte slanu smjesu jaja i mlijeka, zavežite jakim čvorom.
- Uronite u vruću kipuću vodu, kuhajte na umjerenoj vatri 20-25 minuta.
Sadržaj kalorija u ovom dijetalnom jelu od 100 g iznosi 86 kalorija, jer se u kuhanju ne koriste aditivi i ulje. Dobit ćete mekani i pahuljasti kuhani omlet, kao na fotografiji.
Sa svježim začinskim biljem
Klasični recept možete diverzificirati kod kuće dodavanjem bilo kojeg svježeg bilja: peršina, kopra, bosiljka, vlasca, cilantra. Način kuhanja korak po korak praktički se ne razlikuje. Ako ste lijeni za upotrebu lonca i vrećica, možete uzeti sporo kuhalo i u njemu skuhati pahuljasti i dijetalni omlet.
Što pripremiti:
- 2 jaja;
- 120 ml mlijeka;
- prstohvat soli;
- mala hrpa svježeg bilja po vašem ukusu.
Kako napraviti
- Isperite zelje, osušite, sitno nasjeckajte nožem na dasci za rezanje.
- Istucite posoljenu jaje-mliječnu masu mikserom na maloj brzini dok ne postane pahuljasto.
- Pomiješajte s nasjeckanim biljem.
- Ulijte cijeli dio u vrećicu, kravatu.
- Kuhajte u kipućoj vodi pola sata.
Sa sirom
Ako smjesi jaja dodate takav izdašan i visokokaloričan proizvod poput sira, prehrambeni omlet u paketu prestat će biti. Ali okus će biti kremast, vrlo nježan i neobičan. Sastojke možete miješati u bilo kojem omjeru koji želite. Jednostavan i razumljiv korak po korak recept vjerojatno neće kod nekoga izazvati puno pitanja i nesporazuma.
Što pripremiti:
- 3 jaja;
- pola čaše mlijeka;
- 50 g sira (tvrdog ili prerađenog);
- malo soli.
Kako napraviti
- Stavite lonac vode na vatru da prokuha.
- Sir sitno naribati, rastopljeni sir možete samo sitno nasjeckati nožem.
- Smjesu od jaja i mlijeka istucite mikserom, dodajte sol.
- Vilicom umiješajte sir.
- Masu ulijte u vrećicu, zavežite, stavite u kipuću vodu, pazeći da se ne opečete parom.
- Kuhajte pola sata.
S povrćem i šunkom
Oni koji vole papriku, rajčicu, šunku i gljive u "jednom kompletu", mogu sigurno napraviti omlet u paketu sa svim navedenim proizvodima odjednom. Jelo će biti dobrog, nježnog, pomalo začinjenog dodatka začina.
Što pripremiti:
- 2 jaja;
- 2 šalice šunke;
- pola slatke paprike;
- gusta rajčica;
- par žlica šampinjona iz konzerve (po želji);
- sol i začini po ukusu.
Kako napraviti
- Operite rajčicu i papriku, narezanu na kockice.
- Nasjeckajte gljive nožem.
- Nasjeckajte šunku na tanke trake.
- Istucite jaja.
- Sve stavite u vrećicu, dodajte sol i začine, zavežite, grgljajte, da se dobro promiješa.
- Kuhajte u kipućoj vodi 30 minuta.
Po želji u recept možete dodati luk ili zeleni luk, začinsko bilje, malo sira.
S mlijekom i mesom
Za doručak ili večeru lako je kuhati kod kuće kuhani omlet u plastičnoj vrećici s dodatkom mesa i rajčice. Jelo će ispasti ne samo laganog okusa, već i izdašno. Po želji je lako meso zamijeniti šunkom ili kuhanim škampima, dodajući začinjenu notu poslastici.
Što pripremiti:
- 1 rajčica;
- mala hrpa zelenila;
- 3 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 100 g kuhanog mesa;
- sol.
Kako napraviti
- Kuhano meso narežite na kockice ili trakice.
- Rajčicu narežite na kockice, višak soka ocijedite s daske.
- Nasjeckajte zelje nožem.
- Smjesu od jaja i mlijeka istucite sa soli, dodajte ostatak proizvoda, ulijte prazno u usku celofansku vrećicu. Zaveži.
- Kuhajte u loncu 30 minuta.
Uz kuhani pileći file
Također je lako kuhati takvo jelo kod kuće, a ostat će dijetalno uz dodatak kuhanog pilećeg filea. Još jedan trik za dodavanje sjaja je ulijevanje, dok se umjesto mlijeka mijesi svježi kefir sa sadržajem masti od 1% do 2,5% (po želji).
Što pripremiti:
- 4 jaja;
- 50 ml kefira;
- 50 g kuhanog pilećeg filea;
- sol;
- bilo kakve začine;
- zelje.
Kako napraviti
- Istucite jaja sa soli i začinima.
- Smjesu prelijte kefirom, opet promiješajte pjenjačom.
- Ulijte sitno sjeckanu piletinu, nasjeckano zelje.
- Ulijte u plastičnu vrećicu, zavežite čvorom.
- Kuhajte u kipućoj vodi 25 minuta.
S svježim sirom
Ovaj je međuobrok namijenjen doručku, sadrži samo 82 kalorije u jednoj porciji. Čak će se i hirovitim mališanima svidjeti dijetalni omlet, pogotovo ako govorite o zanimljivom načinu pripreme. Štoviše, umjesto lonca vode, možete uzeti multivarku tako što ćete u obimnu zdjelu uliti vruću kipuću vodu.
Što pripremiti:
- prstohvat svježeg bilja;
- 3 bjelanjka;
- 50 ml mlijeka;
- 100 g svježeg sira;
- sol.
Kako napraviti
- Pomiješajte svježi sir s proteinima, solju.
- Ulijte mlijeko.
- Bacite usitnjeno zelje u masu.
- Sve pomiješajte, sadržaj posude ulijte u vrećicu, zavežite.
- Kuhajte ili u loncu s kipućom vodom, ili u polaganom kuhaču, puneći posudu s 1,5 litre vode. Glavna stvar prilikom kuhanja u multivarku je paziti da vrećica ne nabubri previše, povremeno otvarajući poklopac.
- Nakon pola sata izvadite iz vrećice, prebacite na tanjur.
Što više sastojaka bude u receptu, to će gotov omlet biti hranjiviji i kaloričniji. Po želji možete dodati mljevenu papriku, talijansko suho bilje, adjiku u prahu, bilo koje povrće po ukusu, kuhane škampe, kobasice. Posluživanje tako ukusne poslastice dopušteno je i vruće i ohlađeno, izrezati na dijelove, posuti svježim začinskim biljem., Zeleni luk, konzervirani grašak. Kuhani omlet kombinira se sa svježim krastavcima, rajčicama, kriškama slatke paprike, ukiseljenim lukom.
