Riba je jedna od najzdravijih namirnica. Glavna stvar je ne izgubiti ta korisna svojstva tijekom kuhanja. Jedan od najnježnijih načina je pečenje ribe u foliji. Omogućuje vam da sačuvate sve hranjive sastojke, elemente u tragovima i vitamine, kao i da jelo učinite vrlo ukusnim.
Riba u foliji svestrano je jelo. Budući da je vrlo ukusan i lijep, pogodan je i za posluživanje na svečanom stolu i za obiteljsku večeru. A sastav, koji uključuje samo zdrave proizvode, čini ga prikladnim čak i za malu djecu.
Za 4 porcije trebamo:
- Riblji file (možete uzeti bilo koju morsku ribu, i bijelu i crvenu, prikladne su i masne) - 500-600 g
- Mrkva - 1 kom. velika ili 2 mala
- Luk - 2 srednja luka
- Rajčica - 2 kom. srednji
- Kiselo vrhnje 4 žlice. žlice
- Sol, začini
- Majoneza - po želji
Priprema
File odmrznite, operite i narežite na dijelove.
Marinirajte ribu u začinima i soli. Ovo će biti dijetalna ili dječja opcija. Ako niste navikli ograničavati kalorije, u marinadu dodajte majonezu. Ostavite da se marinira 30 minuta - sat vremena.
U to vrijeme ogulite luk i mrkvu. Tri mrkve na grubom ribežu, a luk sitno nasjeckajte. Ako kuhate prema prehrambenoj opciji, povrće ostavljamo sirovo, ako prema drugom - pržimo ga na biljnom ulju - budimo sigurni da odvojeno. Izrezali smo rajčicu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Režemo foliju prema broju porcija tako da je ribu dovoljno zamotati s povrćem.
Stavite luk na svaki list folije. Mariniranu ribu stavite na jastuk od luka, na vrh stavite mrkvu i rajčicu. Po želji im možete dodati malo soli. Na vrh ulijte kiselo vrhnje. Pokrijte folijom u potpunosti.
Stavite peći 40-50 minuta (ovisno o pećnici).
Ribu možete poslužiti u foliji s rižom, krumpirom, povrćem.
