File lososa pečen na roštilju ili u foliji u pećnici ispada vrlo mirisan i nježan. Peče se sa svježim mladim koprom, češnjakom, kriškama limuna, zelenim lukom, mljevenom paprikom.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 700 g fileta lososa;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 2 svežnja zelenog luka;
- - 5 kriški limuna;
- - 5 grančica svježeg kopra;
- - 1 grančica nasjeckanog kopra;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Ukupno vrijeme kuhanja lososa u foliji je samo 40 minuta, od čega je 15 minuta priprema. Obavezno unaprijed podesite pećnicu da se zagrije na 230 stupnjeva. Podmažite uljem dva velika lista folije.
Korak 2
File lososa temeljito isperite, stavite na list folije, pospite paprom, soli, nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim svježim koprom. Na to stavite kriške svježeg limuna, a na svaku krišku grančicu svježeg kopra. Odozgo pospite nasjeckanim zelenim lukom (ne štedite ga - daje jelu jedinstveni okus).
3. korak
Pripremljenu ribu prekrijte odozgo drugim listom folije, dobro je prikliještite, uvucite rubove tako da sok ne curi iz folije i da mali sastojci tijekom kuhanja ne ispadnu iz folije. Stavite u posudu za pečenje ili na lim, stavite u pećnicu.
4. korak
Filete lososa pecite u foliji 20-25 minuta na naznačenoj temperaturi. Znak gotove ribe - losos se vilicom lako dijeli na komade. Možete poslužiti izravno na foliji, uvijek vruće. Kao prilog upotrijebite kuhani krumpir ili rižu - ovaj prilog uvijek se dobro slaže s pečenom ribom.
