Palačinke su pahuljaste američke palačinke. Palačinke se najčešće poslužuju s medom, javorovim sirupom, konzervama, džemovima i voćem karamele.
Kefir palačinke - priprema hrane
Za izradu ukusnih palačinki trebat će vam sljedeće namirnice: 1 šalica brašna, 50 grama granuliranog šećera, 1 šalica kefira, 2 žlice maslaca, 1 jaje, 1 žličica praška za pecivo, 1/4 žličice sode bikarbone, 1/4 žličice cimeta.
Za posluživanje palačinki pripremite karamel jabuke. Da biste to učinili, pripremite 2-3 jabuke, 3 žlice biljnog ulja, 1/3 šalice šećera i 1/3 žličice cimeta.
Recept
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Kombinirajte kefir i jaje u zasebnoj posudi, a zatim ovu smjesu prelijte preko suhih sastojaka. Tijesto temeljito promiješajte dok ne postane glatko. U tijesto ulijte rastopljeni maslac i ponovo promiješajte.
Premažite tavu s malo biljnog ulja i zagrijte na umjerenoj vatri. Kad je tava dovoljno vruća, prelijte je malim dijelom tijesta i pecite prvu palačinku s obje strane dok ne porumeni. Ispecite sve palačinke.
Napravite jabuke od karamele. Ogulite voće, uklonite jezgru i sjemenke, izrezane na male kockice. U tavi otopite maslac i u njega stavite nasjeckane jabuke, dodajte šećer u granulama i cimet. Kuhajte 6 minuta uz stalno miješanje.
Palačinke složite u hrpu i poslužite s karameliziranim jabukama.
