Čini se da je Nova godina upravo završila, a Shrovetide uskoro dolazi. A što je blagdanski praznik bez palačinki? Mnoge domaćice sanjaju kako će naučiti kuhati palačinke tako da budu tanke i s rupama.
Nužno je
- - kefir 0,5 litre;
- - 2 jaja;
- - sol;
- - soda;
- - brašno;
- - biljno ulje;
- - voda;
- - maslac.
Upute
Korak 1
Ovaj recept čini oko 25 komada palačinki. Uzimamo redovitu posudu od pet litara i u nju slomimo 2 sirova pileća jaja. Dobro promiješajte, možete koristiti pjenjaču. Ne preporučuje se upotreba miješalice, inače će jaja jako "pobijediti".
Korak 2
Umiješana jaja dodajte 0,5 litre kefira i promiješajte. Ovdje morate dodati 1 žličicu soli bez slajda i 1 žličicu sode bikarbone, također bez slajda. Sve izmiješajte.
3. korak
U smjesu ulijte 7 nagomilanih žlica brašna i dobro promiješajte cijelu dobivenu masu dok tijesto ne postane gusto, kao na palačinkama.
4. korak
Sljedeća je najvažnija faza. Potrebno je kuhati 0,5 litre vode i uliti u dobivenu smjesu. Tamo dodajte 2 žlice biljnog ulja. Sve miješajte dok ne postane glatko. Tijesto za palačinke je spremno.
Korak 5
Tavu za palačinke zagrijavamo na laganoj vatri, nakon što je podmažemo biljnim uljem i obrišemo papirnatom salvetom.
Smjesu ulijte običnom kutlačom u tavu i pržite palačinku sa svake strane 40-50 sekundi. Gotova palačinka mora biti dobro podmazana maslacem.
Palačinke slažemo na hrpu jednu na drugu i služimo. Palačinke su tanke, mirisne i s rupama.
