Dijetalni deserti san su svake žene. Jedite kolače i ne mislite na kalorije, šećer i masnoće. Da, ovo je moguće. Naravno, dijetalni kolač neće biti bez težine, ali ni 400-500 kcal na 100 grama. Predstavljamo vam recepte za dijetalne slastice bez pečenja - jednostavne za pripremu i dovoljno kalorične da se ponekad prepustite njima.
Biskvitna torta
Za pripremu takvog kolača trebamo: 100 grama keksa od zrna, 400 grama kiselog vrhnja s minimalnim udjelom masti, 400 grama svježeg sira, 100 grama meda (bolje je uzimati tekućinu), 20 grama želatine.
Prethodno namočite želatinu prema uputama. Dok želatina bubri, umuti mikserom svježi sir i kiselo vrhnje u homogenu masu. Zatim joj dodajte želatinu i med i opet temeljito istucite.
Pokrijte posudu za pečenje prozirnom folijom i stavite kolačiće na dno. Na vrh ulijte masu od kiselog vrhnja i pošaljite je u hladnjak na nekoliko sati.
Ova se slastica može poslužiti s preljevom od čokolade, ali gubitak kilograma je kontraindiciran. Bobice možete koristiti kao dodatak i ukras za takav kolač, ali u ovom slučaju vrijedi smanjiti količinu meda.
Da biste točno razumjeli kako pripremiti takve slastice, dovoljno je nekoliko puta pokušati napraviti različite varijacije - omjer sastojaka, punila, pa čak i količina želatine može biti različit - to ovisi o vašim željama.
Torta od sira
Ako pratite težinu i količinu konzumiranih kalorija, tada ste već primijetili da su u osnovi svi dijetalni deserti napravljeni od svježeg sira. Ovaj recept nije iznimka. Međutim, za kuhanje trebamo i sir mascarpone. Uzimamo 200 grama svježeg sira i sira, želatine, kakaa, čašu mlijeka, trešanja i tamne čokolade, kao i kolačiće.
Namočite želatinu u mlijeku i lagano zagrijte da se potpuno otopi. Započnite miješanje mascarponea s mlijekom i postupno dodajte skutu i višnje. Kad masa postane više ili manje homogena, dodajte želatinu bez prestanka mućenja.
Pripremite kalupe i napunite oko polovice mase skute i sira. Umočite kolačiće u kakao i stavite u kremu, a zatim dodajte vrhnje na vrh i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Takvu slasticu možete pripremiti i u jednom velikom obliku i u malom. Tortu možete ukrasiti naribanom čokoladom i bobicama trešnje.
